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#春食野菜香#香椿炒饭! T) G& m! f. k, T- A* A+ S: z1 C6 }
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7 V9 f' [4 O- P2 t0 J“香椿是现在时令食材,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素e,增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。$ b" r1 h, \' Z {+ f0 d8 ~
/ U8 ^' ]4 I8 I& C昨天的【香椿炒蛋】还在让人回味无穷。刚刚买回来的香椿芽,趁着新鲜的每一秒,用香椿炒一碗新鲜的香椿炒饭,美味又省事儿,味道独特~~”
! d9 A2 M. ?. x$ f& S 食材明细& Y2 D4 J( Q- l% K- @) l; a
- 香椿70克
- 西红柿1个
- 豆干20克
- 饭一大碗
- 盐2克; m9 v% P) d3 m4 v. q' T3 M
m4 s5 W$ ~0 b; J9 c6 G. S+ j- 原味口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
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#春食野菜香#香椿炒饭的做法步骤
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香椿头顶部切掉一点,择洗干净后,放锅中焯1分钟捞出来。) R( e* h2 j1 N8 m+ u
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将焯过水的香椿芽切切碎。5 J7 Z3 A" S; x9 P/ ^6 Y8 N5 X
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西红柿切十字放热水中3分钟去皮,切切碎;豆干也切切碎。
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, w$ ^- D* q* Q9 p8 E8 p热锅倒油,西红柿加入翻炒1分钟。: H: D. V- V; M, G2 [
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加豆干炒到西红柿出酱汁。
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6 O2 ^7 ]! y. S4 h加入米饭、香椿,加点盐。一起炒2、3分钟。 柚子妈叨叨:柚子妈这里用的刚煮好的饭,如果你的是剩饭,这里要加点水哦。 {. C% m |/ e" v
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出锅啦! }( P, w- V: \" _
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6 j: `* N% W+ } o+ R西红柿的汁裹着饭,基本看不见西红柿的颗粒了,好美味~~~) U6 n5 k' }0 J0 Q$ m
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小窍门
8 A. l5 Y9 k* p: y昨天提到的怎么选择香椿,怎么烹饪才能让宝宝吃的放心呢?, L! h O X- o% m' N: L
①把香椿和维生素C丰富的蔬菜或水果一起吃,维生素C可帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。今天的西红柿就是维生素C丰富的蔬菜哦。& `& j, _. ^( Q9 q, u
②选择质地最嫩的香椿芽;
3 A6 R, n' \! a: I8 K③焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。
5 ?6 z# | g2 n2 R/ I& P9 T使用的厨具:炒锅
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