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食材
2 Z2 x- z& ?: A肉絲' c" }% |* Q) R/ G' z: C+ c" _$ E) g' ]
150克7 a2 H$ p0 x6 d0 w# y" I
醬油
. |+ p5 G3 U: h& M$ _+ O& v3克
0 U& h/ k: }8 l; a1 u4 d; L' o米酒
" R! A x: L9 `& s5 A8 T" ~3克
" z& W1 n2 J- F% V& m) r) J薑7 _# H; v! s0 s
4片
6 X6 @, p6 E, U w# k8 F冷凍白米4 V& Q- p$ ?/ M' ^' d, g6 d
1杯" f' N( P7 e* U6 g5 t5 n4 A
水
, o' b" B0 f: S, n7 y0 K- n1800毫升4 p7 J0 L! H& P/ }+ v0 b1 P7 H/ i
皮蛋 v: v+ i# P4 v, m
1顆
4 K) H. |* k) f/ X- [' I鹹蛋
1 W$ M) G# r" ~/ j0 f9 {7 X1顆4 L* s7 ~$ D3 R( b! d9 o( k. _
白胡椒粉
& W; o# F) V0 S8 m; B1 {; i& i1克
8 X* i$ e9 f* y油條
3 M" ]5 c( m2 l8 x x5克1 ~# I1 i+ V" e# [0 c- }# u# E
蔥花1 m6 J) O7 q% A9 ]- ?6 z7 D4 M
2克6 J6 P% I% q. ^8 d. w
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
! {) B- D* A3 f+ v7 X醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
+ p, p) t$ ^. ^" H7 y0 m- d& H& U準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
3 o+ l: {, T6 n/ X* x, c, s準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
* R8 h! p" X9 h( C# z9 q再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
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/ }/ r6 Q! N5 [, ^7 G5 B- L食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～8 ~ f6 H+ r/ \9 o& x
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
3 i" @0 ~6 ^3 N* S# m3 p _- vby 愛料理
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發表於 2021-4-29 18:01:04
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