自制香脆什锦麦片[10P]

spetoct

难度：初中水平

0 Z6 l$ W; P: o2 \8 e 人数：2人份
% p0 f: v* d( t9 m
- P) H+ p$ i* T$ Y' c 口味：酸甜味

6 z9 c, ^6 Y' G! L/ w& z 准备时间：30分钟
' [  w' P. y. Q
; J8 ]0 v6 T6 K" Y) r5 h: I1 C6 @ 烹饪时间：<30分钟
% c0 E* `5 n0 K% b0 n) y) ~
“最喜欢我们这里的气候，春夏秋冬，四季分明，一年四季各有各的风景，无论哪个季节都能让我们领略到别样的风情，收获独特的生命感悟。虽然夏季明艳的色彩让人喜欢，但是入秋后满目朴实的褐黄色系，真真让人从心底感到温暖踏实。
, T% o" |9 B' O9 |/ _
秋冬季我的烘焙材料篮也变得朴实起来，挤满了褐黄色系的各类坚果、干果，除了做各种蛋糕、面包和甜点，我还喜欢用它们来自制一些什锦麦片，自己做的麦片，按自己喜欢的材料添加，再加上品质上好的禾然有机山茶油，做出来香香脆脆、酸酸甜甜，味道超赞、口感丰富，真真是极好滴！
" y+ ^5 t4 }3 ]' o
用烤箱做麦片，真是超级方便快手啊，而且满屋子都弥漫着迷人的香甜气息，因此，我每年都要做好几大罐子。买来的麦片，女儿看都不看一眼，自己做的香脆麦片，女儿最喜欢一勺一勺挖着干吃，送给妈妈一些，妈妈最喜欢用它泡牛奶，其实，早上配个酸奶，或者直接撒冰淇淋上都超赞。还等什么，在这个丰收的季节，让家人美好健康的早晨从自制香脆什锦麦片开始吧！”

! _+ {/ M) Y3 v! `0 [( X( C/ A主料：燕麦250克 玉米片100克 杏仁片90克
; K: N) m4 s5 \# b. K. ~
辅料：蓝莓干50克蔓越莓干60克葵花子仁60克榛子仁（熟）70克

; @# N8 I; ~3 G 调料：黄油30克枫糖90克油茶籽油30克
& l9 ~: O. c/ m) m5 K
自制香脆什锦麦片的做法

; T8 o2 m% u5 R; f$ o$ i- w/ J1.杏仁片、榛子仁、瓜子仁放进烤盘，烤箱预热100度烤烤10分钟取出，同时将黄油放锅里隔水融化
+ u1 N( [; m. J

. _9 s9 D3 w7 a/ U
& W0 K6 S4 u# [! e/ z9 G2.枫糖倒入容器内，再加入山茶油和融化的黄化一起拌匀成糖浆



3.蔓越莓干切碎，燕麦过筛后放入玉米片



4.分别加入蔓越莓干、蓝莓干和烤好的仁类一起拌匀

9 f) E3 e3 h% u$ L
) T+ l9 x& l4 l* e0 @) l
% H. B6 a% r$ ^6 H& Q5.糖浆倒入，用橡皮刀充分拌匀，再倒入烤盘中



6.箱预热180度，烤10分钟取出翻拌后继续烤8分钟左右至整体变脆变褐色即可，取出连油纸一起端到网架上放凉再密封保存起来
( R1 ~5 r* n: F: h' _& g
0 U9 R& C. F4 I# I

3 G' m- D2 F8 p) l" Z

; p+ k6 O) f# ]) o6 Y6 ]% |5 V
; ]2 K5 B5 k' m6 l

. {" @5 X3 j1 o: d2 m
# K4 u& L# j5 g% h- }5 ?
: D' y' O$ n' P3 ?8 J; m& w0 V
烹饪技巧
2 v" H' f, }* R4 k: \/ _( a, W
! v9 [) x, ^( ~' M% x  c5 {8 B1、果仁可以按自己喜欢添减，像核桃仁、南瓜子仁都不错滴；
7 h$ `$ x1 f; x3 A* I+ a7 y
6 p1 K& H5 l- m  O2、果仁如果较大，烤好后可以切碎；

3、如果没有枫糖可以用蜂蜜代替；
1 a, E; Q9 }: E# ?9 c
4、燕麦一定要过筛，筛掉里面的细小的淀粉类，这样做出来口感好；

5、烤至整体变酥脆呈淡褐色就差不多了，一定不要烤糊了。
6 `" ^# y2 j/ M" i- e: M% @

290883078

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！