玫瑰酱[15P]

spetoct · 發表於 2015-4-24 12:19:14

玫瑰酱[15P]
网购了云南的食用玫瑰，收到时都是一个一个花骨朵！自己学做了玫瑰酱！”

主料

玫瑰花瓣 (80克)
砂糖 (80克)* D# }" A$ |( N0 S5 p3 O4 ?

调料

蜂蜜 (30克)
( [1 m6 Z; ]6 `2 W, z

厨具

其它
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! F+ n3 Q4 [8 i l
! x1 e0 H2 |% P% o
& k; k2 @$ h% g- Z! @4 H9 L网购的玫瑰花
0 e2 _% A( P( L/ S \. G% b
+ C0 ^$ f- O% @% f) ]) O
+ L" E1 W/ a+ U7 X1 h8 s0 R用纯净水浸泡清洗干净
8 @. g. W F5 p) d. E! K
b! c7 ]3 o- l5 m5 I

2 l4 e0 l# t) i* p/ Z晾干水分，我是先用厨房纸巾吸去表面水分
/ A$ ^: P/ c) A- W; x. b. G. X! A5 M# R% O2 |/ ]' z

2 a6 x$ K* Z* D$ q3 N晾干后的花掰下花瓣去除花蒂和花芯
2 s0 x- [/ r# x) H9 b7 U) g+ L+ U! J/ J6 q9 X2 j- ^
5 ^, K' U$ ?( {& S
玫瑰花瓣放入无水无油的盆里，大概是80克
) \" U1 x$ _9 k$ k1 L7 }2 \7 Q5 l: I9 `8 r2 O: N: y$ @2 [

8 \' u: @) M3 t' W0 [" s0 N加入80克砂糖
+ L$ L0 c# y7 ?* ?& `

, n# g+ B: F$ K5 {, e9 Y1 T
- n# c' H' O6 g5 L; {" X9 {用手揉搓花与糖，让它们融合
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3 f' r E$ o9 x. @" q q2 s3 x1 r; X" J" \8 |0 y
这是揉了一半的样子
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: T' z9 H8 c! B2 d! f
, e! ]3 a, _0 T* h- Z这个是基本揉好的样子
+ Z1 Q6 H @; n, m) |
2 K5 W; y" G( y! T* V

6 h, c U* \9 t: {: ~" Z1 H提前把瓶子放入锅里煮沸晾干
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# w2 s! h/ j! Y1 I, [5 } h) V2 ]把揉好的玫瑰花糖放入瓶子
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1 b/ e D# d1 p$ i, V: Y3 T0 ~! Y& z: x$ C0 O: p5 I5 h: w( U
不要把瓶子装满只要装7成因为它会发酵，在上面倒入1CM厚的蜂蜜
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% C- D# t. ~( w1 {- B. D+ ~% p; W( L. a, p- F# b" j
盖上盖子放在阴凉处
6 t2 g; o7 t, [1 @- T* \

3 N# ?2 B: H5 i+ r4 b7 H% T' O! T f7 H( Q+ c0 n. m. f# A7 p

我是会员789 · 發表於 2015-4-24 14:14:35

感謝大大的辛勞分享！好东西呀

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