杂蔬焖肉[8P]

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- R$ X  S" L6 L& W. b9 L工艺：焖
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难度：初中水平

人数：2人份
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8 x, m! K+ o% Q2 G% u! r口味：咸鲜味
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2 C/ i+ k& T4 [准备时间：15分钟
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7 w# _/ Y' ^5 q7 h, _( z烹饪时间：<60分钟

6 G& ^( |* p- ]2 k2 _% h- i“杂蔬焖肉里面有木耳、蒜苔、洋葱各种清道夫和胡萝卜、香菇、尖椒各种营养素，对抗雾霾、增强营养。”

, r, q: X) y8 t  z主料：猪肉200克洋葱1个胡萝卜1个蒜苔4根香菇(干)5朵黑木耳1把

辅料：尖椒2个
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' Y4 B& g% s: t0 @, H5 b$ V调料：食盐1/2茶匙冰糖几块姜2块蒜2瓣料酒1汤匙生抽1.5汤匙老抽1/2汤匙

" l4 h% y$ W6 o: R: j杂蔬焖肉的做法
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  i/ [* R: B: S- X7 A$ c+ V1.所有材料如图

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" @2 x, P6 p/ F% J8 f2.肥瘦肉切厚片，香菇、黑木耳泡发洗净撕小朵，胡萝卜、洋葱和尖椒切小块，蒜苔切段


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) v% A4 j, C1 F7 s9 I3 j( L3.干锅放入肉片，小火慢慢煸炒出油，下姜蒜和一小块冰糖，炒出香味


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4.下洋葱和香菇翻炒出香味，烹入少许料酒，加适量生抽和老抽调色调味
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" L( e$ P# @* c8 ^% ^, W5.加开水至没过肉片，加少许盐调味，转小火焖约30分钟，打开加入胡萝卜和木耳，继续小火焖约20分钟

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6.加入蒜苔焖10分钟，打开加入尖椒，翻炒至尖椒变绿收汁即可


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" K9 y# A4 P/ g. a: ?/ U烹饪技巧

( M! F9 m  ^8 ~  S. s1、肥瘦肉随自己喜欢选择五花肉、前腿肉都行，我用的是几小块带点肥的梅头肉；

, U* q- n: D2 l/ Y2、配菜也不一定是这几样，随自己喜欢调整，根据成熟度依次下锅即可。

zhenjie888888

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

weimengqualitau

這個我收藏了！謝謝分享！

jicz

好，中午就吃这个了。

ltm123456

感謝楼主大大的辛勞分享！:)