黄芪羊蝎子汤[13P]

spetoct · 發表於 2016-11-1 17:30:11

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“继续吃羊肉，昨天的羊蝎子是红烧的，今天用的民杭自动炒菜机的蒸炖功能，加了点黄芪、红枣清炖了！”0 V4 P1 r+ v& ?) |/ N1 M

食材明细

食材明细
羊蝎子800g胡萝卜1个料酒2勺花椒少许八角2个盐适量黄芪15g红枣4个草果1个姜片4片枸杞子少许咸鲜口味炖工艺一小时耗时简单难度
黄芪羊蝎子汤的做法步骤

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/ K) K9 y7 l4 c. d4 j6 m# D/ P9 ]羊蝎子用水浸泡出血水
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) @; t5 A( w8 c& Q放入锅中焯水出血沫，捞出后用流水冲净
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炒菜机自己开始预热
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% V% p; B# [' P# @3 @/ U预热好后，放入绰水后的羊蝎子和适量清水，最好有清汤
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8 H- N3 L& k5 F0 X$ n放入黄芪、红枣、姜片和大料
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2 O* P2 r% p3 G$ N/ K( I" v2 E1 }选择“蒸炖”功能，时间设定为50分钟
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等煮沸后加点料酒，盖上盖子继续蒸炖功能
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. `6 V' o; O! _- X: s煮了30分钟后，把切好的胡萝卜块放入
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5 D# v% T# y0 p$ W: y, G5 N# D* d再次煮开后加盐调味，继续蒸炖功能
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时间到，不要马上出锅再利用余热焖10分钟
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- K# R, f) o; L4 P |9 |3 b8 `5 ]这是焖好的黄芪羊蝎子汤
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! \' Q2 A7 Z+ Y b, p4 c9 z. {. H" z出锅装盆
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小窍门
我的胡萝卜没有一开始就放，是炖了30分钟后再放入，这样成品还是太烂了

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