烤培根金针菇卷[8P]

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口味：咸鲜味

9 c) m; d( b( d; W1 A4 ~ 准备时间：15分钟

* }5 |# G( ^1 \/ { 烹饪时间：<10分钟
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: B! Y0 q9 i/ V( ^) F6 v; h“培根和金针菇也算是是食材界的绝配了，咸香风味的烤培根配上菇香脆嫩的金针菇，什么调料不放也算是很好吃了，想要好滋味再升级，当然少不了调料的加入，我的秘密是加上自己独创的秘制蒜香黄油酱料，真的是好滋味加倍！”
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1 m5 M9 v' N1 A( T# F/ X3 R主料：培根150克金针菇100克

  L/ k1 a! l+ [/ w+ m 调料：蒜4瓣蚝油1汤匙黄油1小块香菜1棵白芝麻1/2茶匙
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烤培根金针菇卷的做法

1.金针菇洗净，尽量攥干水分，把金针菇切成比培根宽度略长的段
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2.大蒜捣碎成蒜泥，黄油微波融化，加入蚝油调和成蒜香黄油酱料（黄油：蚝油=1：1）



% [3 B" ?: _2 @# Z! i; Q! r. ^: L3.培根抹上酱料，放上金针菇
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  Z$ |5 D* N& N: r6 ^1 p! s& v! j4.卷成卷，放在烤盘里（尽量卷紧，封口朝下，这样才不会烤散，也可以用牙签固定封口处）
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3 w6 q  c* i. D: x5.烤箱预热170度，放入烤盘，烤8分钟左右（根据自家烤箱功率调整时间，培根表面微焦、散发出浓郁的蒜香即可）

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6 Y3 m* G1 l* T  `) `' t& s7 ?6.香菜一根，保留最下面叶子，把培根卷摆在香菜梗两边，呈鞭炮的形状，撒上熟芝麻


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烹饪技巧

/ T& H  j7 W- [9 A  p1、蒜尽量捣碎，蒜香散发更浓郁；

3 E1 a4 a8 `* n9 O2、蚝油是咸的，培根本身也是咸的，一定不要再放盐；
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3、如果懒省事，直接用秘制酱料拌在金针菇里，平铺在烤盘里，盖上培根片，直接上下火烤，也很好吃；
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4、也可以用平底锅煎，记得用小火。

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