煙花女意大利麵［4P］

Popopapa123

預備食材
意大利麵 　 150克
9 X( l' D% l7 d4 e9 g  q蒜頭 　 2瓣
7 W# \5 M% g: k  I鯷魚 　 3-4條
- ]/ L+ q, M" s; e7 L$ e罐裝蕃茄 　 1罐400克
+ w" N2 Q( k- |; ^; P3 l0 F9 F黑橄欖 　 60克
刺山柑（可省略） 　 1湯匙
/ w1 v0 t5 L; B+ |3 e6 ~巴西里 　 適量


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: {% i2 F) r8 T/ k8 z步驟說明
+ E" S5 `4 ^3 O, A* T  \) M  A# H$ \01 ~用一鍋沸水，下兩茶匙鹽煮熟意大利麵，瀝乾水份。蒜頭切薄片，黑橄欖切片
02
( p1 p  g- H! {2 f~下橄欖油及蒜片，用小火煮一分鐘，然後下鯷魚，用中火煮，鯷魚會慢慢溶化，下黑胡椒粉及辣椒粉調味
% F0 y, Z- B# d& E( P. `03
6 m2 b5 b0 D% t" B; C( E~下蕃茄粒，黑橄欖及刺山柑拌勻，煮沸後轉小火煮至醬汁稠身
04
~再加入意大利麵及兩湯匙煮麵的水拌勻，灑上巴西利即成！

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( i1 ?. ?  V2 {4 _8 Z訣竅提示
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~因鯷魚有咸味，可不用加鹽

可用酸豆代替刺山柑 Capers，也可省略

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