香濃白醬蝦仁波菜義大利麵

mike阿泉

將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!
蒜仁(去膜後切片)
蝦子(切蝦頭備用，蝦身剝殼去腸泥)
' q, D" b" z0 Q: e; X3 b義大利麵(兩人份)
將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!
: n9 g" @) R3 T- E0 X蒜仁(去膜後切片)
蝦子(切蝦頭備用，蝦身剝殼去腸泥)
4 q6 B6 L( z" J2 @: a義大利麵(兩人份)
熱鍋後，倒入橄欖油。
熱鍋後，倒入橄欖油。
; Y. W7 k3 T0 O! X* b6 K7 ~5 ~放入有鹽奶油融化，並與蒜片一起炒香。
放入有鹽奶油融化，並與蒜片一起炒香。
加入蝦頭及處理好的蝦仁，於鍋中炒至變色。
' m3 k. M7 }* N) T4 p! C+ v加入蝦頭及處理好的蝦仁，於鍋中炒至變色。
( u# H) |+ W+ K8 o* u- a& ]撒上些許蒜味黑胡椒及鹽巴調味，持續拌炒入味。
9 Q7 N- @; }5 O' L2 f撒上些許蒜味黑胡椒及鹽巴調味，持續拌炒入味。
' w& V& m+ N  a/ o1 j* ^! s1 z6 f先將蝦仁取出，蝦頭繼續留在鍋中炒香。
2 |8 E: D0 r7 q8 C先將蝦仁取出，蝦頭繼續留在鍋中炒香。
於鍋中加入400ml的開水，並放入雞湯塊溶解。
於鍋中加入400ml的開水，並放入雞湯塊溶解。
+ M( I2 ^0 s: K9 B; J6 Q7 g0 D再倒入400ml的鮮奶一起煮滾，將蝦頭的鮮味煮入白醬中，取出蝦頭。
7 i( L' @* d: t. {/ a8 U再倒入400ml的鮮奶一起煮滾，將蝦頭的鮮味煮入白醬中，取出蝦頭。
接著放入適量義大利麵，盡量讓白醬湯汁蓋過麵條。
9 g( E% R: J) Q# J接著放入適量義大利麵，盡量讓白醬湯汁蓋過麵條。
+ C  g3 ?! E# r$ A  L蓋上鍋蓋，悶煮約10分鐘左右。
蓋上鍋蓋，悶煮約10分鐘左右。
% q! P% x( y2 p5 U( v2 `0 J打開鍋蓋後，確認麵條軟硬適中，加入菠菜拌煮。
$ l7 s0 I3 Q1 P* j% Z2 r打開鍋蓋後，確認麵條軟硬適中，加入菠菜拌煮。
再撒上少許蒜味黑胡椒調味。
再撒上少許蒜味黑胡椒調味。
加入一開始煎好的蝦仁，稍微與麵條攪拌，讓蝦子沾上白醬醬汁。
/ W, x2 {; g1 ^加入一開始煎好的蝦仁，稍微與麵條攪拌，讓蝦子沾上白醬醬汁。
# d2 S* X4 z: J' ~& r最後依個人喜好撒上些帕馬森起司粉，就完成囉。
/ g+ H4 w. k! U" F- O2 p8 h最後依個人喜好撒上些帕馬森起司粉，就完成囉。
by Shania 影食日嚐

wwuyong1

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

Jimeee

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

台北天幕

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！