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) v, F/ e$ g9 b“继续吃羊肉,昨天的羊蝎子是红烧的,今天用的民杭自动炒菜机的蒸炖功能,加了点黄芪、红枣清炖了!”
0 O/ G$ \3 A1 g& `* f8 Z) n5 L 食材明细
- O/ m( }$ a) B2 d$ w2 t, R; ~8 u9 l$ {" X7 a5 G5 c& D" Q' h0 u
+ ~% a6 ^1 S9 [* Z食材明细
9 P6 K, M6 r1 D4 X' i8 I% Q& a羊蝎子800g胡萝卜1个料酒2勺花椒少许八角2个盐适量黄芪15g红枣4个草果1个姜片4片枸杞子少许咸鲜口味炖工艺一小时耗时简单难度
- N8 }5 b! ~1 k4 N* o$ `黄芪羊蝎子汤的做法步骤 j/ Z9 @% W& O2 i
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8 V+ a! }# F, k% I! H羊蝎子用水浸泡出血水 - + _+ [5 m, x+ S; e! [- K0 B
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放入锅中焯水出血沫,捞出后用流水冲净 - : ]3 O3 [# U m0 ]+ V; x/ Q
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2 a' ~$ y) W% X5 p! o炒菜机自己开始预热 - # d- }/ e# t ]) z
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预热好后,放入绰水后的羊蝎子和适量清水,最好有清汤
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放入黄芪、红枣、姜片和大料- 4 f. G' A0 t+ @7 Q0 \. ~. h
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; | Q( ^- j/ G) |选择“蒸炖”功能,时间设定为50分钟
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等煮沸后加点料酒,盖上盖子继续蒸炖功能
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煮了30分钟后,把切好的胡萝卜块放入
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再次煮开后加盐调味,继续蒸炖功能- " T9 R9 Z9 X" p+ ]+ h
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$ `0 J/ ^: {6 f+ @- `时间到,不要马上出锅再利用余热焖10分钟 - 0 C. C7 G' Y; e4 c; m9 o; d
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$ v! s* B k. o3 m& u这是焖好的黄芪羊蝎子汤
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& ]( e u8 R u: c- Y出锅装盆
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小窍门4 \ R6 t' R2 q0 v$ D
我的胡萝卜没有一开始就放,是炖了30分钟后再放入,这样成品还是太烂了
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