潮汕生腌皮皮虾【5P】

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/ O4 l( G% T. W( o       说到做这个菜，有一步我还是坚持了我的习惯，生葱熟蒜。蒜泥我过了一下热的香油的，感觉这样才能出蒜泥的香味，也不会吃口太辣太冲。腌制三小时后开盖，虾肉吃口清鲜肥厚，本来还担心家人的接受度，看来是多余的。

5 t9 N) w$ }( J9 s     菜虽简单，但表的是心意，祝叶子的爸爸妈妈身体健康，事事顺心，越活越年轻！
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     当然也祝我的老爸老妈健健康康开开心心，返老还童哈哈。


【生腌皮皮虾】
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# @7 S6 \; h" d: H所需食材：皮皮虾 适量，辣椒，葱，姜，蒜，香菜，醋，香油
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调味汁：生抽，鱼露，糖，凉白开

: }2 H$ x! R7 E2 r具体做法：
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濑尿虾刷洗干净，过凉白开，两侧的小爪和头尾尖剪掉，可以整只腌也可以剪成两三段；
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小锅放香油烧热后，放入蒜泥稍稍煎出味；

7 A6 \* J' k6 E0 x' V再加辣椒，葱，姜，香菜，醋，调味汁，和爆香的蒜油一起混合腌制濑尿虾，冷藏3小时后即可食用。
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