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天气越来越凉了,下班回家一身凉气,来上一碗香喷喷的米饭,一碗浓郁的冬瓜羊肉丸子汤,简直就是一种享受。”/ K8 U8 E% g: g& X5 ^* ?! B
食材明细& M) ?9 { l- R; z' s
- 羊肉馅
适量 - 冬瓜
适量 - 葱花
适量 - 鸡蛋
一个 - 盐
适量 - 味极鲜
适量 - 五香粉
一小勺 - 姜粉
两小勺
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8 |1 h$ ^6 r9 k% `) z- 咸鲜
口味 - 煮
工艺 - 一小时
耗时 - 普通
难度
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冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤9 z, W* G" x- z/ S
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7 N/ n, a+ ]. }, |' j7 U1
' e2 H! W0 M9 B$ v3 f冬瓜去皮,去瓜瓤。洗净。
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0 R0 c+ E2 L0 [5 M1 C) q8 B切厚片。
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8 x# U1 `; k( H C3 Y5 B8 ]+ r2 `肉馅总水搅打上劲,放入适量味极鲜,搅拌均匀。
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放入适量盐,五香粉,姜粉一个鸡蛋搅拌均匀,放入葱花,搅拌均匀。多搅打一会,上劲。
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( r( _9 M/ Z5 g4 l( H7 E' e锅内放开水,根据自己想做的多少放,放入冬瓜,一点味极鲜,一点盐提味儿,不要放太多,因为肉馅是咸的。煮五分钟。- : `! M; E) I6 C: m4 O5 ^: t0 u9 y
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用小勺子锅里沾点汤,一点点的做小肉丸,放入汤中,勺子沾汤为了防止肉丸黏在勺子上。 - * o) J. Y& v! J* O, H; |
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全部做完,煮几分钟,熟了就可以出锅啦。+ B$ y6 U: P6 ?2 p: w1 x# x) z
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小窍门' U9 |, V& S: B, y" V
不喜欢吃羊肉的,猪肉,牛肉馅都很好吃。
4 w) Q; y- N3 q$ L, w: a) f使用的厨具:炒锅
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