花蛤蜊汤面[6P]

cooldaddy

花蛤蜊汤面
3 ~1 H7 K$ N5 X主料：花蛤蜊500克
* M; g( n! E1 Q3 ~0 S配料：小萝卜叶、挂面、葱、姜、蒜、韭菜
: C& x! r" v% I调料：白胡椒粉、盐、生抽
花蛤蜊汤面的做法
1、蛤蜊放盐水中吐沙干净后，洗净备用；
2、小萝卜叶焯烫，韭菜切丁备用；

3、砂锅中加油，油热后将葱、姜、蒜入锅煸香，烹入少许生抽后，再倒入开水，将挂面入锅煮制；
9 d7 ?1 ^3 |9 U' M$ q- k, X: J4、挂面煮制7成熟后将蛤蜊入锅，待蛤蜊开口后，加入萝卜，加入盐、白胡椒粉调味即可。
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做法小贴士
( @7 |0 m) U2 H6 l4 l  e, ]. {1、蛤蜊一定要新鲜的，活的为好；
. Z/ g: O) n( v! w. z2、蛤蜊本身带有咸味，所以调料的用量要适宜。