麻辣海螺[16P]

huhao740329

麻辣海螺[16P]“海螺肉质细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。”用料
9 i8 B2 h  o; q& O主料

4 o2 t' |2 M: e0 y6 \, Z海螺340克

干辣椒10克
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八角4克
* h! O6 e/ F0 G: ]0 u8 \1 O8 g
2 a. Z, \6 p6 j  L  j. C花椒粒4克
" M: L7 V+ Q7 I$ j; ?+ l
3 [1 t# L* `- Q& v# ]! F- R# B大蒜10克

9 ]/ }2 u2 k# b* G1 B3 n姜15克
辅料
3 Z/ M& t1 {" e. H. |3 ?油适量
" k# ^* O  ~( C, `! a" o* A料酒两汤勺
( A  r% k. O$ @( t生抽两汤勺
6 @4 Z0 ]# y2 `: H- w8 h甜面酱一勺半
) E0 J. Q$ K; P2 Y. z鸡精3克
6 }! q( ?0 L" o3 N麻辣海螺的做法
& T9 `- P# A+ Z: `1.
海螺冲洗干净，放在加盐的水中泡一到两个小时，让海螺把肚子里的泥沙吐干净

2.
锅中加水烧开下入海螺煮五分钟后捞出控去水分
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3.
+ C# P0 _* n' I1 T$ K煮过的小海螺小肉肉都露头了
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4 S/ \! }7 H: _' A4 X6 Z9 A5 J4.
这个是准备的配料
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( z1 J4 `+ U/ {1 j* c7 T, N3 A5.
锅中油热时加入姜蒜爆香
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6.
' e/ |1 ]$ E1 x2 e/ v8 H紧接着加入花椒粒和八角中小火煸出香味

7.
" N+ o4 A* V) V5 G8 Q下入海螺大火翻炒，加入适量料酒和生抽搅拌入味

8.
加入甜面酱搅拌
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9.
% {+ x" F! c, }, w2 m这是加半碗水烧开下入辣椒段、盖上盖子中小火慢慢把辣椒激发出香味儿
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10.
7 @8 _1 e: z) @: L$ l等锅中的水分炒干时加入鸡精提鲜味就可以出锅了
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11.
* F/ F+ J8 {- T" o" c6 y* ]麻辣海螺就做好了你心动了？

12.
8 V9 O7 }/ k4 [4 |; b成品图
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