豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1
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排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
/ D% Z/ g5 ~* J% ?7 h) K# ^  t 豉汁蒸排骨的做法图解2
  B# q  @6 k0 `8 s) h) H& e步骤2
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. _% [2 ^0 t0 w4 F( d5 e9 Z排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
豉汁蒸排骨的做法图解3
" y% N, g4 Z+ \8 Y: r* S步骤3

' ~! F: i1 d+ L! _: v) J6 p0 b' Z大蒜去蒜衣，剁成蒜末
豉汁蒸排骨的做法图解4
步骤4
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4 k1 A! N  g  z$ o: D把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
# D8 {, U9 {1 g! L 豉汁蒸排骨的做法图解5
步骤5

2 v% y7 j0 r: j锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
2 @$ [' C- V4 e0 ~9 U 豉汁蒸排骨的做法图解6
4 K1 G; R0 b$ y- o" I( S1 `  m) g步骤6
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( |6 o7 I" g$ k9 b起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。
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