韭菜炒蠶豆[2P]

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菜系分類： 家常菜 功效分類： 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冬季養生食譜 制作難度：2  準備時間： 10-30分鐘 口味：清淡味工藝：炒

主料： 蠶豆 250克
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; ]8 E7 H/ q6 y6 M; H8 y1 S- ~輔料： 韭菜 50克
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調料： 鹽 雞精 胡椒粉 清水 植物油適量
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" ~- }3 G1 q3 D韭菜炒蠶豆詳細制作步驟
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今天的這道韭菜炒蠶豆看著是不是倍兒清新呀？反正我很喜歡，綠油油的，清蔥翠嫩，讓人感覺很舒適。我想這就是春天的感覺吧，和煦的、溫暖的，帶著柔媚的陽光，還有一點點慵懶和愜意。
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韭菜炒蠶豆的做法
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; v+ |) N$ G0 E% Z* D: u1.蠶豆剝皮洗凈濾幹水分；

2.韭菜摘洗幹凈切成3CM左右長的小段；

3.凈鍋放適量油，大火燒至九成熱，下入韭菜爆香；
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; s) y& s" m% @4 J4.然後下入蠶豆翻炒；

5.炒至蠶豆顏色變成深綠時，加入一勺半鹽，半杯清水，炒勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘；
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$ j6 l. o5 D! i6 j8 S6.收至水分八成幹時，加入雞精、胡椒粉調味，大火再稍稍收一下汁，即可起鍋裝盤。



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