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這個食譜我做了很多次,: m( u4 W1 i- N% X8 i4 z. g
在街外買的太貴了
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[li]相关食材:[/li][li]牛奶[/li]
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香葱梳打饼的做法(零食食谱)
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; Z# ~" M. B: M/ X' X居然出品:香葱梳打饼
7 o# ?( b: R4 S材料:牛奶80克,色拉油30克,低筋面粉150克,酵母4克,苏打粉0.5克(很少),盐适量(按自己喜欢程度加),葱花少许(按照自己喜欢的程度加)(这个量居然烤了整整两大盘满满地!)
5 P3 U7 u1 _8 ?2 e s) a+ `" p步骤:1 牛奶坐温水到30度,常温也可以,我的事冰箱取出来的,加入酵母融化,然后加入除葱花以外的所有东西柔团
- j. V) S: c0 W) X8 d T' f2 面团揉至不断,加入葱花,继续揉至表面很光滑!盖保鲜膜放20分钟发酵3 20分钟后面团膨胀,继续揉一会,擀成很薄很薄很薄片(约2毫米),用刀和尺子切成喜欢的图形,有人家里有各种模具就更方便了,居然的有长方形,有三角形哈哈,然后用叉子在上面印小洞洞。% r1 H q$ Y+ Q2 b0 O
4 烤盘放油纸,涂一层油,把薄片小心的放上面,静置十分钟,200度中火预热烤十分钟就ok勒4 p- q9 |! l; T
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居然温馨提示:
- `, U% P" O+ z/ x$ ~1 牛奶可以按照揉面团的程度增加或减少一点点2 面片擀的越薄越脆!" ^% s4 B6 D n
3 烤盘最好是平的,居然家的事坑纹的,所以烤出来的饼干有点弯曲。4 各家烤箱温度不同,十分钟就要观察一下饼干的情况了,居然不喜欢吃太焦的。 嫩黄色的就可以哈哈
3 C7 c2 j Y3 }- o5 做好的饼干趁热吃好好吃,要放的话待凉下来马上要密封保存,要不会受潮! |
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