荷叶蒸糯米排骨 一口浓重的酱油鲜香[13p]

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第一次用荷叶蒸糯米排骨，好香好香~~~ 腌制排骨的时候已经香到不能自已了，开锅瞬间热蒸汽带着荷叶的清香扑鼻而来 酱油色的糯米排骨，软糯香甜的长粒糯米包裹精致小排，荷叶的妙用绝对是点睛之笔 如果你第一次烹饪【荷叶蒸糯米排骨】，一定要注意两个问题 ——时间和咸度（自家口味调整） 话说，偶第一次就没蒸熟...且酱油色不够浓重 超大个儿，一个妥妥儿管饱 深深地表示，下次为了淑女点儿我要做超迷你的 你爱这深沉浓郁的酱油色不，来一口呗 荷叶超市包装好哒，我这个一包里3片，包了6份儿




主料
荷叶 (一包) 精致小排 (6条) 糯米 (200g) 靓和香米 (50g)
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/ Y4 s( }% u& l  R* \5 A调料
- T3 d( U! c% i  wA腌肉料：香葱 (2根) A腌肉料：香菜 (1束) A腌肉料：姜丝 (少许) A腌肉料：耗油 (1汤匙) A腌肉料：料酒 (2汤匙) B糯米料：盐 (适量) B糯米料：海鲜酱油 (6汤匙) B糯米料：耗油 (2汤匙) B糯米料：白胡椒粉 (适量) B糯米料：糖 (适量)

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  9 m" S* T% N& w+ V9 [! k
  % _3 I3 Y. D" L/ G# @干荷叶用温水泡软
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  3 I6 R1 R' }) X9 ^+ O  }2 a糯米和香米洗净、浸泡30分钟以上
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  9 |% C8 t) K! R! k准备：排骨、葱、香菜、生姜，洗净沥干水备用
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  4 r/ \: a* e: c  Y, t! l6 G/ b排骨放置大碗中，生姜切丝、香菜葱切段腌制
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  + _3 D# G' m1 w4 V% ^5 \倒入A腌肉料：耗油1汤匙、料酒2汤匙，拌匀腌制30分钟以上
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  0 a) E6 \2 |. z* a+ s$ v沥干水的米粒，拌入B糯米料：盐、海鲜酱油、耗油、白胡椒粉、糖，腌制30分钟以上
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  线一团儿（白色最宜）
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  荷叶一片展开，在一头放适量米粒铺平
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  ! b' x3 k4 @" |' E排骨一块儿，放在米粒上
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  ' Z* X, A0 {5 _米粒适量，盖住排骨
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  6 w. D* Z. f0 M% R+ i卷啊卷啊卷啊... 白色线包扎起来（可随意些）
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  蒸：凉水上锅，大火烧开，中火蒸50分钟左右（一定要根据包扎大小调整时间）
• 小窍门：
  $ p, G& b! m/ X) r( p2 c1.喜欢浓重的酱油色，可以多放点儿，酱油多盐一定要适量的少点儿（咸屎人不负责...【荷叶蒸糯米排骨】一口浓重的酱油鲜香） 2.如果包迷你版，可以减少蒸制时间，不用等50分钟以上 3.能买到新鲜荷叶也可以哒，我觉得那味道也会更香，而且清新极了
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偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

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不错，来学习一下了！

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看上去很好吃