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食材 (5 人份)份量 | 單位 | 食材 | 40.00 | 公克 | 洋蔥丁 | 40.00 | 公克 | 紅蘿蔔丁 | 40.00 | 公克 | 白蘿蔔丁 | 40.00 | 公克 | 西芹丁 | 40.00 | 公克 | 蒜苗片 | 50.00 | 公克 | 白魚肉丁 | 50.00 | 公克 | 鮮魷丁 | 50.00 | 公克 | 蝦仁丁 | 40.00 | 公克 | 洋芋丁 | 1,000.00 | 公克 | 康寶濃縮鮮雞汁 | | | (還原高湯) | 10.00 | 公克 | 康寶白汁粉 | 1.00 | 適量 | 鮮奶油 | 1.00 | 適量 | 橄欖油 | . ~2 M2 t+ z) T" e4 f
料理) l, R. `9 @% y/ B `; r0 l- a
海鮮濃湯
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- 雞高湯加白汁粉煮成奶油濃湯。
; u6 w5 M- y; l" o3 M" _! u - 洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、西芹、蒜苗,橄欖油炒香。8 ]. n( w, W% b0 C3 \
- 將炒好的蔬菜丁加入濃湯,再加入海鮮丁煮滾關火調入鮮奶油即可。
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$ T* o3 O' o) Q' ` 大廚提示:
: g7 B0 b" l3 c+ E6 Z 海鮮丁最後加入,避免過熟影響口感。' P5 a, s8 Q) m4 Q* f
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