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#信任之美#蜜制金柑! \/ w7 E: U% @8 M; E
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“金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。
4 p6 D* B. D0 z! H' {4 s% L0 X金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。
+ Q- N* z5 ?% J: T2 Y3 O3 E7 W我本人不是很喜欢吃金桔,因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,不信的话,您就亲手亲口来试试吧,
4 B1 ]' j& \+ ]0 Q9 Z金桔的功效:: H3 U! T1 k7 z9 G. C1 k
1. 金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。”- Z3 T0 \2 M+ p E* Q& d( h
食材明细
: M& p- o8 c7 k; [ V- 金桔250克
- 清水250克
- 柠檬汁适量
- 白糖130克
- 盐适量0 n5 Y+ S: B2 Y/ x& l
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#信任之美#蜜制金柑的做法步骤
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7 [% f# Q0 y5 U2 a. ]将金桔洗净,用盐水泡10分钟以上
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用刀在金桔顶部划上两刀。& y ~; `. s8 [( t, l" u; U
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然后用手指按压扁(这时里面的籽会松离桔体可以去除掉)
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! {* g# b6 Z8 o) O! ?所有的做好,一层桔子洒上一层白糖,放入可微波加热的容器里,再挤上柠檬汁! _1 L6 }7 {4 [6 p! |* N! y3 d0 ?/ H
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盖上保鲜膜腌制一个晚上
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第二天取出后放入微波炉内高火加热,每次加热2-3分钟取出观看: K9 r% ]) h, l% i2 E
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直至金桔变得透明有韧性即可。
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光照下的蜜制金桔晶莹剔透,非常诱人。
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) C5 c c4 y8 M* ^小窍门
9 ]! {: V% t9 ?) h; W糖量依个人口味调节;# L* K- K9 D7 c; o
如果金桔比较硬可以加糖先煮软些,再用保鲜膜封好腌制;
! N& H: h9 L3 ]/ u7 {煮出来的金桔汁不要倒掉,用密封罐装起来放冰箱,饮用时加适量开水,酸酸甜甜的,生津止喝。! j/ K: v) t0 f5 R' ^
使用的厨具:微波炉; f" S, V, [' ?% j0 Z+ V1 a
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