＃春食野菜香＃香椿炒饭[8P]

dmely2006 · 發表於 2017-3-23 19:31:55

＃春食野菜香＃香椿炒饭

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“香椿是现在时令食材，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素e，增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。! y. O5 {. A: r$ N

. Q8 o. o/ E9 i( a1 O; o! N昨天的【香椿炒蛋】还在让人回味无穷。刚刚买回来的香椿芽，趁着新鲜的每一秒，用香椿炒一碗新鲜的香椿炒饭，美味又省事儿，味道独特~~”; I. q) M3 a3 R

食材明细

香椿70克
西红柿1个
豆干20克
饭一大碗
盐2克. y, Z( L# s" C& G6 F

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度8 Y: |% P8 v: ^/ z& K

＃春食野菜香＃香椿炒饭的做法步骤

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1

. ~2 k: q. |# d" k香椿头顶部切掉一点，择洗干净后，放锅中焯1分钟捞出来。( q: N% W8 i) [' s
3 a X9 s. I% c3 ~: s1 t

2

; C: U; D- M- D& k Y将焯过水的香椿芽切切碎。3 q% e4 f. A3 c( c; a) t+ U
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3

2 x5 h7 X' E; h) P' o- L; M西红柿切十字放热水中3分钟去皮，切切碎；豆干也切切碎。- a9 h) d' s! d
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4

% h. B1 V. {6 I5 P4 G1 ^1 w# E9 A热锅倒油，西红柿加入翻炒1分钟。7 T5 O1 d! o: I; s
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5

0 {0 P' r6 @' c% y; S加豆干炒到西红柿出酱汁。
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加入米饭、香椿，加点盐。一起炒2、3分钟。柚子妈叨叨：柚子妈这里用的刚煮好的饭，如果你的是剩饭，这里要加点水哦。
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出锅啦！4 ~) L2 c1 P" x9 i$ o
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; c! X+ P% t+ [& ?西红柿的汁裹着饭，基本看不见西红柿的颗粒了，好美味~~~2 W# n8 l L4 l5 n

8 q: y! t: _* G% j! y

小窍门
昨天提到的怎么选择香椿，怎么烹饪才能让宝宝吃的放心呢？
①把香椿和维生素C丰富的蔬菜或水果一起吃，维生素C可帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。今天的西红柿就是维生素C丰富的蔬菜哦。
②选择质地最嫩的香椿芽；
③焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。
使用的厨具：炒锅

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