香葱芝士奶香包[7P]

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人数：4人份
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! D, F" T" [1 V# ?; Z" B8 s6 v3 @ 口味：葱香味

- E4 r4 \0 _" V4 J 准备时间：30分钟
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烹饪时间：<30分钟
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. W* T. h+ W  B! r1 O9 y- s5 `) q3 ^“一款葱香满屋飘的早餐包”
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主料：高筋面粉300克
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- K' X/ Q1 ~$ ^' w! M; O! l- o 辅料：香葱2根芝士少许白糖35克牛奶100克食盐3克鸡蛋1个汤种120克奶粉25克酵母(干)4克黄油35克
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  K7 Q" D7 c& D, p 香葱芝士奶香包的做法

, h/ Q0 @$ a' d0 u1.将除黄油、香葱、芝士等材料以外的所有材料放面包桶中，然后启动面包机和面程序，等第一次和面结束后，加入黄油继续启动面包机和面程序

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; r4 E* @* h3 T8 I0 j2.面团和好后，进行发酵，约发酵至2化倍大小
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3.将发酵好的面包进行排气，然后分成8个大小相等的面团
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0 B( W8 {3 s& F# U- u, p' h4.取其中一个，滚圆，放入纸杯中进行二次发酵，按此方法做剩下的面包
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5.第二次发酵好后，在面包表面刷上一层蛋液，然后撒上香葱末和少许芝士

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6.烤箱180度预热，中上层烤30分钟
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烹饪技巧

  D+ P+ J- r2 x  W5 |2 c1、牛奶的量根据自家面粉的吸水性适当调整；
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* `+ E# b  o" b+ y  j% M4 @- c2、如果是大个鸡蛋，可以考虑减少牛奶的量；
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3、刚发酵好的面团，会比较粘手，揉的时候，沾上少许面粉。
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