香肠兔子馒头卷[14P]

dmely2006

香肠兔子馒头卷

心美食

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" M& Z8 L% D& V/ d/ i; U食材明细

• 普通面粉400g
• 脆皮香肠（中等长）10根
• 酵母4g
• 水200g
• 小红豆10粒
  

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• 原味口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
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+ V: A1 [" v1 j- _2 j5 u7 _香肠兔子馒头卷的做法步骤

• 
  ( N9 Z( e: M- q# O$ [3 O+ K" `0 K- O
  1
  
  6 `- Q- f- \" a" n准备好面粉
  
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  2
  
  酵母用温水化开缓缓倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌
  
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  3
  
  搅拌成无粉絮状
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  5 D1 v- \+ ~2 M+ ~9 K
  4
  
  揉成光滑的面团
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• 
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  5
  
  发酵至两倍大小，手指戳下不回缩
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• 
  
  6
  
  排气后平均分成60克左右的10份
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• 
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  7
  
  取一份慢慢加入面粉揉成面团光滑没有气孔，搓成长条约40cm长，准备好香肠
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• 
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  8
  
  绕在香肠上，中间留有空隙
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  9
  
  做兔子也是搓成图7的同等长条，如图对折放上香肠
  
• 
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  10
  
  & J  d6 q9 E" m如图两条分别穿过对折的地方
  
• 
  - Y3 f( E" c3 z* S
  11
  
  稍稍整形
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• 
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  12
  
  - R$ P8 m& `- ?1 |用小红豆装饰做眼睛就OK，全部做好再发酵30分钟左右，上锅蒸20分钟关火焖3～5分钟
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  + Y9 N3 a0 a0 X9 t成品图
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    A9 u) ^, t+ c. l+ `, Y, H0 C成品图
  
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使用的厨具：蒸锅
9 r7 j* H  y9 N" h7 u) }所属分类： 主食   早餐   面食   馒头花卷   家常菜   学生  
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