薄荷薏米绿豆汤[14P]

spetoct

薄荷薏米绿豆汤[14P]工艺：煮

% H9 u8 \( N6 P* ~# v 难度：新手尝试

人数：3人份
4 J7 f1 }7 L* t" d, v) g
口味：甜味

准备时间：数小时

6 d8 V5 g/ k) V& Q, C2 s$ c5 Q9 P 烹饪时间：<90分钟
2 `9 y" Z2 f3 O/ b( z
$ W. w2 k# s+ c7 S“我们这里已进入夏季，昨天最高温度过了30度！所以想起做点绿豆汤，而且梅雨季节也快来了，潮湿的天气必须除湿，所以还加了薏米一起煮汤！”
% F- d/ A; \9 G. v# `. r1 i4 L
主料：绿豆100克薏米40克

" ~- V  \7 D2 T  P0 S 辅料：新鲜薄荷叶适量薄荷香精几滴冰糖50克

薄荷薏米绿豆汤的做法

1.薏米提前浸泡
, Y4 c0 }8 T  L) ~" G5 X  s


2.先放入薏米加水煮20分钟

+ T- Z+ F2 a& u, k5 t- w" p0 u% D
& D; `/ Y3 C; |
4 c. B' N0 N$ S: `) y! P3.加入冻硬的绿豆一起煮
* o5 J" X( f: Y8 R; z! P
* b9 d! K* l5 P6 J1 Q) b4 ~' {
" Q2 O/ t0 L! H7 ~6 Q( L, S: K7 f( U
4.煮开后加入冰糖

! S5 r- P9 K$ A8 P4 M

( Y2 O* p( ~. t  m8 M0 B5.煮到绿豆开花就关火
" R/ y( x8 w, a5 Z6 w7 d; Z

1 E1 Q, g( m3 M! |. l+ i! Q
6.准备薄荷水:新鲜的薄荷叶清洗一下
3 t/ @! L' m% R+ W2 [

0 K  a" J  i9 y% Y8 b9 Q; n
& v8 t' g; t9 t+ }7.放入小锅里加满水煮开后转小火，煮到水量是原来的一半
# N( c- v5 s9 [1 J

/ X! S' q" |: f, `0 G
8.过滤掉薄荷叶

. J6 q5 a- k& P9 u& T7 c7 O
, G0 \/ ^: H8 k- D; V! w/ G4 j
5 K9 ^! Z. u: \1 _5 n9.我的薄荷叶太少了所以加了几滴薄荷香精
4 L, I5 Q- L! D
" h  E- ^) {* A
' }: [/ T2 p" R* ]
. W) p+ A6 _' T( ?10.薄荷水放凉后放入冰箱冷藏成薄荷冰水

. R8 s$ _' G5 n1 o, y; b) n
4 E# E3 x) n, i0 p: D7 j
) Y2 r- _* }: K& F7 N3 C) H  z' ]11.取一小碗舀适量绿豆薏米后加入薄荷冰水即可
4 J* |$ U" t) v( [8 @
7 {: i4 @1 R* X

7 X5 m# x4 n+ S1 S9 S
  b0 `4 y3 U: _) V) f  M



4 z+ p: I  A' z& s* P0 Y
6 w8 A$ V/ M. `9 Z. r