「好吃不過一碗麵」正是「伊宛面」的命名由來,是由美食家米兒擔任餐飲顧問,衝著這點大口一定要去嚐嚐!「伊宛面」環境採用工業風設計,加上寬敞的桌距與帶點古意的木質感桌椅,讓人感覺不出來這裡是間中式麵食餐廳!餐點與容器也頗有特色,像是招牌的絕代雙腳麵吃起來柔嫩軟Q,鹹香甘甜中還帶點花椒的香麻,讓人一吃就愛上;另外還有大肉麵、笨蛋麵、銷魂飯等有趣的菜色,加上極富水準的配菜讓人吃起來滿足又飽足,接下來趕緊來去看看「伊宛面」有哪些美味料理吧! ▼「伊宛面」就位於台北健康路上、民生社區附近,距離捷運南京三民站1號出口步行約7分鐘,附近也有車格、付費停車場,交通頗為方便!
. F& o# U8 t# H6 b3 `* ~( x
* B |$ R; q3 Z% i$ U$ C, o( D" i. y▼「伊宛面」就位於台北健康路上、民生社區附近,距離捷運南京三民站1號出口步行約7分鐘,附近也有車格、付費停車場,交通頗為方便! * A' l+ e7 t- A+ }) Q& B$ l# ^
9 p% F/ V: x) x7 Q▼用餐空間頗為寬敞舒適,桌與桌的距離不會太過靠近,在寸土寸金的台北市區來說實為難得可貴!
1 Q X# t; P# a
9 D8 ~5 s \3 E( S▼工業風搭配簡約典雅的木桌椅,有種中西融合的美感!另外也有提供拍照區,除了超多行李箱之外也有大豬腳抱枕可供大家來個趣味打卡!
* l I8 [9 Z: ?9 O8 Q- s* s. C5 }( \8 v- A2 s2 z( e4 n: ~
▼一旁還有餐具、紙巾、開水自助區,包包也可以放在置物籃中,一整個很貼心啊!
0 T/ g0 K0 S5 o1 q0 I. V |
* x( t, L" J, W3 l% P# C( L5 m6 t▼菜單,大致上可分為伊宛麵、伊宛飯、伊宛隨便選等三大類,除了有飯、麵主食之外,也有麻辣燙、滷味、小菜等,想要吃飽或吃巧都沒問題! ) W7 j& T- `4 q3 p# K+ a# G
# i" N4 K8 v" d/ B+ t- y
! @- m4 [- s9 j& j6 f
: C/ N& l& T% P( X: d▼點套餐都會附上三樣小菜,吃起來清爽開胃,尤其滷豆腐更是甘醇軟嫩,讓人一吃就愛上!小菜也會不定期更換,所以每次來不見得都會吃到一樣的! 9 [* x; Q5 `8 i. n+ K
9 v6 ^# Z% r, t1 J▼另外我們又點了其他小菜嚐嚐,這道採用的是豬腳滷汁下去滷製而成,一口咬下飽含滷汁,香醇甘甜的口感在嘴裡蔓延開來,吃起來很涮嘴!
5 {7 g, S2 s) |6 @5 Y. N2 A
# d- ]( N& [0 R8 Z) h* W! \1 I' H4 _▼另外我們又點了其他小菜嚐嚐,這道採用的是豬腳滷汁下去滷製而成,一口咬下飽含滷汁,香醇甘甜的口感在嘴裡蔓延開來,吃起來很涮嘴!
1 i5 w9 W8 {$ n6 f! F# [4 D3 d J5 y9 F# f' j2 S$ s4 y
▼絕代雙腳麵,一旁還有附港點、甜湯、熱茶等,不管是器皿還是份量都讓人眼睛一亮啊! 5 A: b$ q$ A7 Y, Q# Q; v) p
( T. B; V% p" J( \7 x7 G▼採用黑毛母豬前腳下去滷製是米兒的堅持,不僅比較不會有豬癬味,口感軟Q又帶有膠質,加上不同部位的呈現讓饕客更能吃得過癮!豬腳滷汁也相當講究,除了採用黑豆醬油、豆瓣醬之外,還選用較為清爽的青花椒、香麻的紅花椒搭配而成,所以吃起來會有點微微香麻又不會過膩的口感,真是一絕啊! 2 k* ]' t5 V4 w6 ~
. N5 r7 R, {8 e- d
▼一次可以吃到前蹄、中段約3~4塊,份量著實給的大器!他們家的豬腳看起來形體完整又帶點琥珀、油亮的色澤,光看就讓人口水直流!
) `1 L9 G- \2 U3 W% G▼吃起來一咬即斷,軟嫩香Q,嘴唇一抿就能感受到黏糊的膠質口感;鹹香甘醇又帶點微微的花椒香麻,搭配起來溫醇又夠味;麵條吸附滿滿滷汁精華,吃起來香Q滑順,帶有鹹香甘甜及香蔥的滋味,風味獨特又美味! 4 F+ ?* U; S% ?$ r f+ E) m
7 v2 r' x: {- K: f! U. N+ h, A1 d3 e4 i; w; U
v! w$ a% P; X) S3 f5 g) w4 z
▼甜湯也不馬虎,桂圓紫米粥吃起來溫熱香甜,帶有桂圓的香氣與滑潤的口感,很適合當作飯後甜點!
, N! @0 x9 n4 @6 l( A( T0 p. p- }3 ]! `3 I
▼高山烏龍,喝起來香潤甘甜,一整個回甘順
9 d& i7 {- H7 Z) d, m* z- _3 o, c+ V5 K5 {6 M1 H
$ C+ b& P8 q) C+ @ l. H% ^8 q' l |