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鱼香肉丝属于家常菜谱,主要原料是里脊肉,以四川特有鱼香调料软炒烹制而成。 |
4 U. N7 V+ E3 \1 X此菜色泽深红,咸甜酸辣兼备,鱼香鲜味浓郁,口味十分别致,难度中等。 |
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配料:葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱、有泡椒更好 | + H- b8 N# ^" S" ^ ^. @- |" U
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2、里脊切丝(据说臀尖更好),放一点点盐,用水淀粉抓一下 | : o h. ?, A9 H8 d0 `
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4 [( p7 O8 Y2 M u ? w6、加入肉丝、糖、醋、一点点鸡精,充分吸收汤汁(因为用淀粉抓过,基本就 |
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