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如果我沒記錯的話，自部落格分享食記以來，我應該甚少分享鵝肉，主要是過往在大台北吃到的幾家鵝肉，通常又貴骨頭又多，且有些肉老皮潤，真的都沒啥好印象.....; c. |6 Q X; l" \, q
過往最喜歡的鵝肉店，首推彰化和美的阿勞鵝肉，除了肉質好之外，沾醬的特色也是一絕。4 k) D0 n+ Z- D: u4 Z- \7 r
工作因素連來土城幾天，當然就要找下收工後去哪飽餐，就這樣找到不少人推薦的鵝肉，2 F. Y& I$ I! J: D$ f! R
官網上打著玩在土城、吃在阿城的口號，但對於土城的觀光我大概只對承天禪寺跟土城桐花季比較有印象，不多喇賽了，還是繼續看看鵝肉吧...XD
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5 p( e) E+ K8 f 一進店門口就看到幾隻肥鵝，以準備數量來看，應該點煙燻會比鹹水的客人多。& s7 S) n5 P2 o
老實說店裡裝潢跟我原本想像的很不一樣，回來後我查了一下，原來是整個大翻整過， b( n3 w, ?1 i/ J' ^& c
難怪跟一般鵝肉店非常不同，店裡混了工業風的元素，而四人座位區則又有港式茶餐廳的味道，
9 L5 ]. E4 o8 o! H8 a7 N整體來說很乾淨舒服，老酒換新瓶，的確有更為活化的感覺。
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) {% k5 {$ E0 w* f0 O B$ ? 店裡不收服務費，醬料餐具就自己來，比較特別是「鵝油辣醬」僅供內用，# ]: B1 n) w- B; s% Z
雖然不提供外帶打包，想外帶吃的話，倒是另外有賣。
& g4 k8 \* T' I+ r1 {& I* H+ q而菜色算蠻多元，除了重頭戲鵝肉之外，還有不少蒸魚、滷菜、湯品，
. h7 i6 t( _& o! }: y7 V5 {而鵝肉，有鹹水、煙燻兩種，300以上可以選部位，而最小份則是200元，0 a' G, O! P& i, p
店家還註明會準備較有肉的部份，哈哈 大家都怕切了一堆骨頭上桌吧！
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辣乾意麵
$ J' l% g% }' r這款意麵算比較特別，用了鵝油辣醬加油蔥去拌，
* U0 _$ \. A, N$ s/ Q/ I. F2 O意麵吃起來軟中帶Q，
! j/ f, E2 M# R不過鵝油辣醬吃起來口味較重，到後面會覺得稍微偏油。
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煙燻鵝肉(最小份)2 v$ a' M2 O- ?) l7 i6 [0 X) R1 q
其實我一直猶豫要點200元的最小份還是300元可選部位的，
2 q% S8 W" p& {: P. z# I/ [但一個人過來點300怕吃不完，最後還是點了最小份，+ |6 ^2 ^" s8 J9 ^, C
這天運氣不錯，鵝肉不僅骨頭少(會大致去骨)，且幾乎都是鵝腿肉，
: L, q+ ]7 n" V h* a4 a' P* q肉質嫩中帶Q又不柴口，煙燻鵝肉單吃就很夠味，而沾了辣醬更是好吃，個人推薦一定要必點！: X5 ?" M# j* U. [, P( B) ~# s
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鵝油拌飯
* d h9 j' C$ B- H3 B( }" g$ N會多點這碗鵝油拌飯，主要是辣乾意麵不能選大碗，# R S2 ~4 L0 P
而這天收工又挺餓，乾脆點個鵝油飯來試試，# B0 g9 k0 z) j! Q: `* N5 c
香氣不錯，米粒都油亮透光，不過沒啥鹹度，所以主要還是要配菜吃。; D' |' b* f ?
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, L' s1 l* A1 j2 x8 I8 C1 O 杏鮑菇香腸) C5 z. G x1 c9 m
香腸算是這邊的另項特色，有辣味、檸檬、杏鮑菇三種口味，
; e: ?% R7 d# N& c! [9 \加了杏鮑菇後，口感多了些脆的感覺，5 v9 ~+ L# Q) s9 M! Y, V0 l1 C
香腸本身帶甜味，肉餡吃起來較像黑橋牌、滿漢香腸那樣的味道。
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發表於 2020-1-27 17:59:14
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