清蒸檸檬魚

mike阿泉

食材
) k7 G1 ?  {* A+ s# f8 s( q. W鱸魚
  q. I# f$ d) t5 j( N- i一條
鹽
/ T# d+ N% f% l適量
: m7 \6 e7 X; t# O! ~米酒
+ M2 |3 m3 e0 }0 R6 H: i4 Z1 匙
4 W% Z) q$ u7 N% D薑片
10 片
香菜碎
* [. L% i+ j/ z, Q5 k2 根
& H2 j! |3 ~! H8 {$ v+ H蔥花
8 M* i9 x* {0 U% N6 O少許
A
9 F% J& @, A' i8 h糖
+ l2 s; v% u9 g! F: P8 U1 小匙
蒜末
. t" N* I. v5 j) R+ W3 Y5 瓣
薑末
少許
1 T1 {5 @& I) i  ^辣椒末
. P" j+ q% E) G# ~, {8 ^2 小根
6 y- B6 b" r  c檸檬汁
2 大匙
鱸魚用水沖淨後 , 雙面抹上少許鹽巴   
再加一匙米酒 , 沾勻兩面去腥味
5 ^' }: i* \. k) U$ ?3 N6 k: o鱸魚用水沖淨後 , 雙面抹上少許鹽巴   
再加一匙米酒 , 沾勻兩面去腥味
魚身兩面各劃 3-4 刀 ,  將薑片塞入魚身兩面及鰓下 ,
即可準備蒸魚
魚身兩面各劃 3-4 刀 ,  將薑片塞入魚身兩面及鰓下 ,
即可準備蒸魚
蒸魚同時 ,  將 [A]  料放於碗中備用 /
大火蒸 12 分鐘後取出鱸魚 , 並將魚汁倒入 [A]  中
+ i6 c4 j- c% O& y5 S蒸魚同時 ,  將 A  料放於碗中備用 /
% r2 C6 y8 h+ N; a" C% p* q/ Z3 m4 j大火蒸 12 分鐘後取出鱸魚 , 並將魚汁倒入 A  中
將魚汁連同 [A]  一同下鍋煮至沸騰 , 再倒回碗中
* x7 ]! a& y' m+ C% B0 q( i , 並加入香菜碎及蔥花拌勻
9 o- W. E& k: T* ?將魚汁連同 A  一同下鍋煮至沸騰 , 再倒回碗中
# _" M# N, a  I- _2 O , 並加入香菜碎及蔥花拌勻
4 x0 @8 }; B' y+ u9 K" U均勻把 醬汁/碎料淋在鱸魚上 , 就可以大快朵頤囉
均勻把 醬汁/碎料淋在鱸魚上 , 就可以大快朵頤囉
/ H) G" v2 ]# m- ~( _) E: bby小曼

! r8 ~: d+ N* k" {  K

wwuyong1

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

台北天幕

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

mcyhefhre

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