蔥肉御飯糰

mike阿泉

食材
壽司海苔
2張
% e) e- }. z, \( u' c' \白飯
3 g3 h! w: p; q% F9 f1 j5 Q. J, h- g% v3碗
. v( s) d. d3 d6 x新豬肉
1/2包
7 @# A) w: ~& b5 i' {薑末
1 \2 z1 F5 |3 f, u1/2小匙
蒜末
' q3 P: `7 \3 C1/2小匙
蔥花
0 m" o9 k0 C+ l) A) R50g
味噌醬
# M6 p: _6 \# t8 d* D% u味噌
1大匙
紅糖
3 t7 q$ ^/ T+ H6 b, ?1/2大匙
清酒
  y* r( l# U% W" O% @% V1大匙
味醂
# A& `; G* [4 x7 ?0 p% q9 j1小匙
醬油
% b- z* d) J- U7 J1/2小匙
香油
4 D- P  Y2 F- S7 z- P) y1小匙
水
/ I; F4 y$ k5 W$ s  p# Q2大匙
將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
* ^$ E7 w8 B7 u: N) |5 C  A8 p' X0 C將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
# d; B5 A; y! ?3 @0 p1 F6 t' R9 M- I+ w起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
2 l, M  `  M! u9 y*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
: y( T( f. J2 `, c/ l4 d$ d空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
& Q, P* L: C' B3 `& K8 E( ^倒入味噌醬攪拌均勻。
倒入味噌醬攪拌均勻。
下蔥花拌炒。
下蔥花拌炒。
+ z* r: |8 s* }, }& M* U煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
* u1 o8 E! W2 d' z煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
* q0 S; i8 B: K/ q  _9 r. n基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
% U7 l! @& s' c3 m. m穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
1 F9 a: y( n4 a* r( R5 r; @繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
byGreen Monday
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谢谢分享，很喜欢！

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！