驢肉火燒[6P]

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1  面粉，分次加入溫水，和成軟硬適中的面團，餳發30分鐘，再揉一次，至面團光滑

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. {! o6 `* u/ V2 M& K尖椒洗凈，切碎，備用；熟的醬驢肉切碎，備用


把餳好的面團搓成長條，分成大小相等的劑子
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把劑子按扁，搟成長形薄片，抹少許油撒少許鹽
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! A+ F# w9 I/ ^8 n1 q3 w" F讓後自左右向中間對折，再上下對折，就就像疊被子一樣，做成火燒餅胚




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, g# a$ r( Y! c. O' P平底鍋置火上，燒熱，放少許油，把餅胚放入平底鍋，小火烙至兩面金黃即可

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5 h" R* p' \& |, ~用刀把火燒的一邊拉開，把尖椒碎和驢肉塞入火燒里，就可以開吃了


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acchenry

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！