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食材
! I1 O" r6 Z5 ^2 y1 G- u/ |+ ]3 r雞里肌肉; q2 t3 i H- N2 g8 w& u& m" r
250克3 v! }2 b: X! V
番茄
2 x# C( m) O3 L. E% I2顆/ N. h' d0 r6 z/ {' m6 q1 r
墨西哥餅皮 (Costco)9 H. B$ F1 T- T7 r
2張) f8 _3 N& Q3 [; |+ ^+ a& G1 s, E
雞蛋, }$ f% v4 G) d; S3 S |
2顆3 c+ F) _5 d" P5 m% H; T
酪梨% n k6 |# O) R% m0 O/ ], f
1顆( r: K( Q! C1 _2 C' s; y3 r% i
蘿蔓生菜 (Costco)8 J& v! J- Y9 G+ H) t
2把* i. T6 i2 f4 i
調味料
: X5 c! @$ c/ C; D, Q' @黑胡椒
4 R H1 u8 h& G+ V, P+ m# F! ]" Z適量, F2 m( ]! w$ s
首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
& c; A3 ^: Y, H, U! m首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切: L( _1 ]' @. b- p% J
酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥3 T, d5 O. M$ F# y7 o2 h
酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥# l% y2 \+ s @. a8 w
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用 e+ N+ X# W! p& @/ c7 J
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
/ c* g( r/ Y' J雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味) s3 _! |- }3 X+ d/ i' ]6 l
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
6 H0 e5 L6 U8 H: c4 N; G' H乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
3 ?+ r. u$ N' N0 q0 ]8 K2 i乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀$ Z |4 v% F8 O( m) s: a# u
最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉' h' U" a. o4 s* Y
最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉 g9 \% w4 t+ o3 f c
by 挑嘴小食堂
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發表於 2021-2-18 18:40:26
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