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食材6 U0 B8 R9 }7 T3 [. v0 D( h8 n
地瓜粉或樹薯粉
* M) H( v1 s2 \4 `# h9 W6匙7 \' D4 N6 x6 M4 j& \% C
太白粉& r# e/ A' i9 ]% H
3匙5 t N0 R. o2 r7 M% e( Z: F( _6 \
麵粉
. t1 \3 U# B% @! A5 Y1匙! U- r; I) s' n( [0 Q6 q
水
$ ~. W1 |1 l7 l3 _: Y' Q半米杯
8 _ ^/ e& g7 e I* z菜
8 O( d$ ^: J4 @" q- D# [' E自己愛的份量
7 O ?; q3 G6 S4 q蛋, X8 s6 A9 b+ H) {% A3 D$ c3 t
一顆
! I9 `/ P$ y/ X- M& m0 G蝦仁等
% W7 s/ V6 V3 e5 p; \/ @% ?隨意: ?2 O! _# S1 t6 {- [
醬汁
# U2 k# K1 R2 m% F. O) c* i# }番茄醬
0 t" }, D. t3 D2匙& K' k' v: r3 G2 M, _
豆腐乳或味噌
$ J3 B M$ m9 u: M' F9 p些許
; w( M5 ~; E0 g p) S9 d糖 j1 S. g! c8 H. M! _! t. A: J; T
半匙
' J$ E/ y; q' s水
2 F' N& X. P2 |& {% w. Y3匙7 N+ E7 z3 _; X/ O/ o
樹薯粉
, N( l! E# U. K- M) l, x; @; l( U1匙% U6 _; T8 u( d) g7 c4 W
粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂
" H M8 |- g+ h6 [& I5 C鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟
, k* |9 ]2 D; \接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！; o3 ^* h; s' G; }- s
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！9 _% d" w) w+ g" T6 W
by 在日本打滾的哈魯
% p4 s& a9 T: A* p$ g3 C7 p* Q; `$ Y' ~: p( w
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發表於 2021-4-11 17:51:05
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