菠菜豆腐千層麵

mike阿泉

食材
小菠菜
120g
' }+ a; o8 N% V1 {+ y4 ^. A  \嫩豆腐
. a5 R% |/ \5 k; }0 v3 L1/3盒
9 _3 T2 I, t+ c1 J蘑菇
2 G4 x2 \! G* G# E4朵
洋蔥
/ {) m, V' y7 X8 p  t1顆
, m2 B7 [7 Y$ p義式蕃茄紅醬
1大罐
* j, M5 x& o" R$ B. A4 t  Q4 T千層麵
一盒
* u8 ^9 H6 a" Z7 R# s8 [* u  ?" J, R起司條
1包
把豆腐和菠菜各自切碎，再拌一起大概像圖中的比例。菠菜不用切太細，加熱後會縮水，此步驟都不調味。
6 P* }' P' k8 {" O3 F# h- ^把豆腐和菠菜各自切碎，再拌一起大概像圖中的比例。菠菜不用切太細，加熱後會縮水，此步驟都不調味。
( a3 v3 `' ^/ n因為是蔬食，所以用蘑菇跟洋蔥取代肉末，先炒洋蔥丁、再把蘑菇丁和洋蔥一起炒，最後再把整罐紅醬倒進去拌一起。
! I$ L+ i7 [8 x7 z1 q4 H1 @（洋蔥跟蘑菇不用炒到全熟，大概6或7分熟即可，待會還會在烤箱加熱）
9 k, a3 I* T3 U% E因為是蔬食，所以用蘑菇跟洋蔥取代肉末，先炒洋蔥丁、再把蘑菇丁和洋蔥一起炒，最後再把整罐紅醬倒進去拌一起。
（洋蔥跟蘑菇不用炒到全熟，大概6或7分熟即可，待會還會在烤箱加熱）
最底層先鋪上一層紅醬，接下來依序為：千層麵、菠菜豆腐、紅醬以此循環，一直到最上層，紅醬外面再灑上一層起司絲。
; H, }/ D  C) T( n/ g最底層先鋪上一層紅醬，接下來依序為：千層麵、菠菜豆腐、紅醬以此循環，一直到最上層，紅醬外面再灑上一層起司絲。
4 }* G) q3 i) s# }' @7 E# y7 z在堆疊的過程，可以先將烤箱預熱- 220°（風扇烤箱），鋪好後先覆蓋上一層鋁箔紙，烤13分鐘
( k) y" b$ @" x; a) {在堆疊的過程，可以先將烤箱預熱- 220°（風扇烤箱），鋪好後先覆蓋上一層鋁箔紙，烤13分鐘
13分鐘後，把錫箔紙拿掉，繼續烤到最上層起司上色，第二次烤大約10分鐘即可完成。（起司有點上色時，可以先拿筷子試試看千層麵是不是已經軟了，若還是有點硬，可以把溫度降至200°。）
13分鐘後，把錫箔紙拿掉，繼續烤到最上層起司上色，第二次烤大約10分鐘即可完成。（起司有點上色時，可以先拿筷子試試看千層麵是不是已經軟了，若還是有點硬，可以把溫度降至200°。）
by 義式料理分享

, m  I6 z! W. a& M& |6 Z0 J

piqoopi

: M; x4 M( ~. F* t' P2 I感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章

jonnight

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

ronggen060

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

ronggen060

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！

Malcolm_XM

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！