旺仔小馒头[5P]

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6 u/ e: O% K* ^* {% h8 }, G) c6 {工艺：烤
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难度：初中水平
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人数：2人份
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5 |) i( ?& M* B口味：甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟
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“旺仔小馒头，估计宝贝们都吃过吧，也是我接触烘焙的时候，最早尝试过的小点心之一，因为那个时候孩子还很小，比较适合吃这样的东西，加上这还是一款特别适合亲子烘焙的小点心，材料简单难度小，孩子可以一起参与，虽然自己做出来的成品的没有外面卖的那样酥松，但是终归是要健康得多，那个时候可没少做。”

主料：马铃薯粉130克低筋面粉20克

* X) L8 f$ a; z3 N  p! z+ P辅料：泡打粉1茶匙鸡蛋半个

调料：奶粉20克糖粉30克牛奶20克
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, F6 ~: p4 h( V  ]旺仔小馒头的做法
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- T% G3 t6 ~( @$ h1.鸡蛋、牛奶和糖粉混合、搅拌均匀



2.马铃薯粉、奶粉、低筋面粉和泡打粉混合过筛
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3.用刮刀轻轻拌匀成团

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7 B; t- W! B/ |4.面团搓成细细长条，用刮板切成小段

5.滚圆，摆在铺有油纸的烤盘上

7 W$ B8 n3 c; R( f6.烤箱预热180度，放中层烤6-8分钟
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5 v/ O7 o7 F, T# P) C  x$ l9 ^烹饪技巧
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鸡蛋大小不一，如果面团稍偏干，可以再加少许牛奶，如果偏软，就加少许土豆淀粉。

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