- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：1488 天
連續簽到：10 天
|
用料主料![]() 牛肉300克![]() 洋葱半个辅料耗油适量黄油适量味极鲜酱油适量牛排酱适量/ Y1 D5 F. M+ B/ o* h; M
6 ]4 x1 d7 \' F& o/ O/ P' b8 Q3 K 1.
& A+ u( ^; R p* m6 G% O! q6 k$ Q9 j! H& x4 F- w. b5 R0 H
牛肉用清水浸泡2小时，去除血水0 L1 g1 a$ Z& e+ d, T6 T' B
6 g4 E" \" j- e9 E/ O2 d
![]() % s7 i W7 Y: |3 ~
4 s1 _: E/ h8 ? 2.
$ K+ w4 L' Y" A3 ?
) B0 ^1 Q; }% } 牛肉切成1厘米左右的厚片
7 s' K, A/ S6 j$ U+ q3 u+ A: f$ g' C8 X0 y& l8 ?3 h+ P! N
![]() / T: Y4 ]" L4 W# b" o
. u' M6 B2 s( b d( x8 I* {+ I% z
3.
6 |: t* e! ]5 P; @' [+ }/ U
) U" K$ X9 v% }0 ]9 B' |0 H) P 用刀背两面拍松! w1 {4 t" N: `2 C# U Y5 h% }
+ G/ `3 L3 Y+ l# a
![]() % v2 f+ F5 n, n7 O j
/ z, c7 u: J( [, V/ b R3 _8 ~ 4.6 }+ o* _: y+ E7 m1 T
X! G/ j k" J: j# @! r
拍好的牛肉加入味极鲜酱油，蚝油腌一会
+ V* g, }# V/ |1 f
& C' }8 r, l; N7 V5 X ![]()
2 w5 |+ \+ T% L7 H+ _ p# V8 U8 ^! [# [0 M" L( P
5.0 B# B1 q0 Q- }, r# s( r7 d0 x! k
9 O0 t& I4 z2 `1 S4 w
洋葱切碎
: W8 h5 B C; u8 w( N& C* @0 @4 d
![]() 1 [5 m0 W1 ?, j# Y$ |+ M4 n" a: @. X+ B
# n. p/ e8 }7 u7 L
6.
. w0 A% u$ W; g; i, U
; I# X9 f3 t- W 锅里加入黄油融化
9 V+ h* y7 ]1 b; `( R5 I+ ^* ?
2 m$ V8 g3 w: m/ K) R, H" F ![]() % Y; Z5 g/ H5 E4 c
2 ]/ X' R! O7 q$ H& O& |2 h+ h q 7.
0 R J7 p! z, f' d8 l) M' p( S' T
放入腌好的牛肉煎% @6 |% r3 c/ a. j
% O+ \7 O0 [% r; [ ![]() ' F) \+ ` c5 b9 t
( G3 w/ a6 J0 P 8.0 f# _2 {& T" E s) Y. f! ~7 v
! }2 ^: q+ ^* A X8 P* w, S) |2 r
翻面煎
# j& ` F" [& Y+ Y% L
1 T3 q+ B. @. e) R ![]()
; M4 c' R4 {0 N
) Z" m9 n. l- Y 9.
0 h: j3 A" l4 l. ?3 @, l: y
' E& D t3 ]+ C% | 加入洋葱炒至断生: d ~% J7 N: z* `
% H' _1 Z# y3 q" F0 i$ _ ![]() 4 Y! x% z! H+ Q
) @% Z! @3 d3 Y3 \; z3 t* g3 G! N: }
![]()
/ `1 Z1 _' `; t* K5 }' H7 c7 n* B, W+ L$ A3 L1 d
![]()
5 I- w7 Q+ j7 i# P5 P
2 l' ^# f( {# _ ![]() $ }: c0 E2 V9 S: W% @" _/ P
0 G! p* D+ Q$ g u- f' G
![]()
M, s9 O# K0 j, q/ J
2 g& d7 a+ Q: L7 D" v 烹饪技巧
8 E7 {7 @6 a5 A6 }5 O, ^* I
) g1 N5 U) w+ V4 ~) L0 V7 L5 S4 h 牛排放入锅中后先用中大火煎，锁住牛排的水分。再用小火煎一分钟左右，差不多就熟了。' P+ F" J s: o' R) l
|
|
發表於 2015-4-10 14:20:41
收藏
贊(