乌鸡栗子滋补汤［1P］

Popopapa123

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" z' F& w7 K/ E8 V1 C: ?! i材料

乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量

+ z7 p! @! t( v, J4 l0 y7 N做法
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1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

6、最后加入盐即可。

小诀窍1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。
. r0 @: ^, }9 n- z+ o/ V2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
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