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红烧安康鱼肚; @+ d2 Q. I% z+ d& |
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“鱼肚的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘性胶体高级蛋白质和多糖物质。并且可用于治疗肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤、腰酸背痛、风湿性背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。2 i8 ]1 V3 K9 b& g+ i' s" h( m$ E- M
对女性的月经不调也有较好的疗效，好处多多，我就不啰嗦了。”' c( n, ]- `& ~) `* A) q. p4 }0 B
食材明细6 y) y( r! k; }9 `
- 辣椒200g
- 安康鱼肚200g
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉少许
- 干辣椒适量
- 白醋少许
- 白糖适量
- 姜适量
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红烧安康鱼肚的做法步骤
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鱼肚反复清洗干净、辣椒切块1 q6 [6 M0 t4 m9 [. k% Q% A4 X3 J' P
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9 ?5 V) C: S$ v' `9 j 2
3 f* V8 |4 o$ O6 E+ Z锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下5 ]" a8 ?4 X$ ?7 c3 }$ ?
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1 n1 H% a; l* N2 L W* u加入鱼肚继续翻炒
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: q x" y# `* r& T+ y4 R/ e加入所有调料继续翻炒，加入少许水小火焖五分钟% ^( d" b2 E3 T+ }; f
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加入辣椒继续翻炒3 N4 o' ?* M3 [7 T0 ^& m
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6 S$ [1 p9 u1 K9 f炒熟出锅即可
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成品图
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2 d' ]) L" v5 F. d, X: q9 W1 Z小窍门
5 f; o9 y, Y3 O9 b) T( K8 X鱼肚一定要里外翻洗干净，如果太大了可以切一下。鱼肚小火焖一会口感更好一些，也能更好吸收它的营养成分。
2 w$ i, ?, v* h# j. n5 K使用的厨具：炒锅% q5 V" e! e( o* B) X+ C
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發表於 2016-7-27 09:01:14
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