蕃茄蔬菜燕麥濃湯［4P］

Popopapa123

% u! t" r: h1 P/ K預備食材
燕麥 　 1/2杯
牛蕃茄 　 2顆
洋蔥 　 1/2顆
馬鈴薯 　 1顆
高麗菜 　 適量
白花菜 　 適量
紅蘿蔔 　 適量
) b: c6 P! O; d9 d玉米筍 　 4根
- f8 ?8 g! F  D; l7 q( }雪白菇 　 1/2包
* y8 ^: m* k' {# ^* h! b2 R鴻喜菇 　 1/2包
＜調味料＞ 　
蕃茄醬 　 2大匙
7 J+ }+ B6 a9 @+ K" ?8 U" N蕃茄義大利麵醬 　 6大匙
月桂葉 　 2片
糖 　 2茶匙
鹽巴 　 少許
, V6 Q" I, U/ Y6 q! X+ p* U烹大師 　 少許
義大利香料 　 少許
清水 　 600～800C.C


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步驟說明
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; |; g6 x4 s) y/ V# l) Q, `6 V: O& M牛蕃茄去皮切成塊、洋蔥、紅蘿蔔切成小丁、白花菜切小株、馬鈴薯切中丁、玉米筍切小段、高麗菜、鴻喜菇、雪白菇皆剝成小塊備用。
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0 ?1 ?; R. y5 a. s取一燉鍋，最底層鋪上高麗菜，再放上所有食材，加入蕃茄醬、蕃茄義大利麵醬、月桂葉、糖和清水，大火煮滾後，蓋鍋轉小火繼續燜煮20～25分鐘。
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加入鹽巴和烹大師調味，最後再灑上義大利香料即完成。
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訣竅提示

★蕃茄經過加熱後有大量的茄紅素，對身體健康非常的好，尤其是蕃茄皮，所以蕃茄是否去皮就看個人習慣與口感。

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★若取得方便，烹煮時加入幾片月桂葉，也會讓味道與香氣更加濃郁