蒜苗烧牛筋[11P]

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, |/ }3 ~8 I, I# j0 K3 h1主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉
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2豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断
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1 b- I. W: K9 E$ |- x- D4 K3牛筋切块
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4热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香

1 w/ }( A+ `2 y7 l6 y% o: V$ r5豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱

& g# M3 T& ^' j$ z* e$ t5 P6豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒
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; {( [' O6 c% s  D* ]' A# h7翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒
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. V9 Y6 I, B5 Y" K: y5 T8加入一茶匙料酒

9加入少许白糖

10大火翻炒均匀即可关火出锅
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' h) n0 P: e, x) r6 `11成品

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