香煎烏魚佐百香辣醬

mike阿泉

食材
/ c- b" H' D3 Q. D烏魚
- b: Q0 `8 w& Z  }& u  k1片
$ A3 ]% k$ }: K! J百香果
5 v* _+ F% R* L1 m4 Y/ N1 ~1顆
糖
1匙
0 t% }; [9 Q6 _番茄醬
! e) [7 z% d$ g0 `2 O0 R1匙
  |" Q" @6 P. btabasco 辣醬
2滴
4 E9 r1 \4 [$ d4 Q: f7 `1 V. ~, u水
0 h9 H9 z5 A6 ~# w+ |% l8 }1匙
7 U/ r. f8 j8 h0 t2 |小番茄
" ?4 C* S5 a4 h9 k3顆
+ x$ s" J; t& g% R4 ~  `1 L薄荷葉
裝飾用
% l1 n2 K. j$ ^. [+ F烏魚清洗乾淨，片成魚片狀（用米酒1匙，鹽1小匙，黑胡椒1小匙醃製30分鐘）醃醬沒有寫在食材區喔
烏魚清洗乾淨，片成魚片狀（用米酒1匙，鹽1小匙，黑胡椒1小匙醃製30分鐘）醃醬沒有寫在食材區喔
醃製好後，可以切成想要的大小，外表裹上薄薄的地瓜粉
醃製好後，可以切成想要的大小，外表裹上薄薄的地瓜粉
# t' o! Y3 I  O1 Y/ E鍋裡放1匙油，把魚皮面朝鍋麵，把兩面煎至金黃色，火不用大，這樣魚肉才會熟透喔
6 z$ A' m( u. G; ^: t  B8 Y) Q+ x鍋裡放1匙油，把魚皮面朝鍋麵，把兩面煎至金黃色，火不用大，這樣魚肉才會熟透喔
煎好後取出備用
6 j" ~! E4 o% e煎好後取出備用
煮百香辣醬，百香果+糖+番茄醬+水+tabasco 辣醬，煮滾並呈現稍微濃稠狀（不愛辣可以省略辣醬）
煮百香辣醬，百香果+糖+番茄醬+水+tabasco 辣醬，煮滾並呈現稍微濃稠狀（不愛辣可以省略辣醬）
! ~8 i- C. W4 u( D8 W把醬料淋在魚排上就完成囉
3 V' @) d) j/ `3 C8 _6 ~把醬料淋在魚排上就完成囉
: \7 X: c# h/ d+ b) Q' vbyviola料理師
2 F6 n7 C( k0 x3 L5 W
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1543436123

谢谢分享，很喜欢！

wwuyong1

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

mcyhefhre

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！