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食材:* D- a' p2 Z9 [- K
鲜虾, 马蹄, 肥肉 p- Z# @6 a' r0 a/ Y
辅料:生粉,胡椒粉,葱花,馄饨皮
* I$ @: F$ ]& V# t! z0 ?' D/ k 1.鲜虾去壳,虾线,马蹄去皮,肥肉切丁。
8 C/ u9 Y! S& H, a" R, u 2.虾切成丁。! z/ \7 C4 l2 ]; `: f
3.加入盐。
8 a% _0 x' d Q' n! f( \+ r 4.加入胡椒粉拌匀腌制一会儿。
6 f& `" p' ?5 w& B0 q O2 U9 k 5.腌制好后,加入肉丁。( t% V' f9 S6 D: [
6.马蹄切碎。' M1 P) x8 I5 M; b. F$ `4 z* j) e
7.加入马蹄。2 A& O: \# |$ q$ p! G* f, z
8.拌匀,加入生粉。
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4 J9 M- L2 I$ ? 9.加入葱花拌匀待用。10.取一馄饨皮,放入馅料,用手稍微捏紧一下中部,不散开就好。# `9 P3 _( ?# n: s3 J
11.锅中放入油,烧热。
# o! q/ e$ J# X/ I 12.把做好的半成品放在一个漏勺中,放入锅中小火炸。" z: ?4 { `9 M! u+ X
13.炸到金黄色即可。: i! Y# z$ ]6 W k" e- b. z
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14.取出,放在厨房纸上吸油。
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