香烤牛肋排

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香烤牛肋排
6 }+ S8 B7 Y* e* `( E# m( }4 g
7 S4 L; ]+ b$ \% g3 l  D  M" o原料
牛肋排400g
& ]1 W2 j0 D4 W4 W5 U, Z2 m9 p大蒜头3-4瓣
生抽2勺
$ b( I# p# O2 `* q* g老抽1勺
6 n6 g; L; b/ h! x4 m* |3 h蜂蜜1勺
0 @/ M4 ^6 ~. ]+ M水30ml
黑胡椒粉1小勺
油适量。

香烤牛肋排的做法
; n! ?; C# _; t% [1、牛肋排洗净，放在水里浸泡出血水。
2、将生抽老抽蜂蜜和黑胡椒粉和水均匀混合成酱汁，将洗净的牛肋排放入酱汁中腌制过夜。
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3、腌制好的牛肋排取出回温。同时手机控制烤箱，开上下火220度进行预热。
. C0 B) E; R- @8 E4、烤箱预热的同时，先煎一下牛排。先将平底锅稍热，倒入油，放入切片的大蒜煸炒出香味。

5、油锅烧热之后放入牛肋排进行煎制，一定要油锅烧得很热才行，这样才能瞬间锁住肉中的水分。肉厚的那一面朝下，煎40秒左右。
! i8 Q& }1 ~: \& O7 \9 ?6、煎好的牛肋排放入烤盘中。将汤汁也倒一些在上面。

7、预热好的烤箱重新设置，220度上下火，烤18分钟。
6 \' Z5 W8 w9 V5 S, w' r& N. d) V8、将牛肋排放入烤箱中层烤制。烤好之后取出就可以吃了，加喜欢的蔬菜做配菜。
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香烤牛肋排做法小贴士
先将牛肋排煎一下，可以锁住内部的水分，这样口感更柔嫩。煎的时候锅一定要烧热，肉厚的一面朝下，油脂就会煎出来。