抹茶乳酪司康

acchenry

低筋麵粉
140g
4 W# E1 V5 f5 y' j; @3 y" }抹茶粉
. D" B2 |' g% `4 P6 N# u- M15g
砂糖
3 Q, C9 B1 s  Y3 W; u; Z; N  X6 l25g
" m& l0 _& X% a9 W泡打粉
6g
鹽
1g
奶油
2 q$ |: S0 H/ W$ J: B3 n% @; y30g
# _) E) _* W6 s; u鮮奶油
80g
8 S, z4 N, I" F, Z牛奶
! s/ \- k) O( I5 w7 \) i$ _/ Z$ c4 {40g
奶油起司
% Q  Q  s3 O) _- ~  ^; o$ H100g
0 W  [$ D3 b9 ~4 R5 Q- `糖粉
20g
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奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
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加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
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, L% v1 A8 m& r2 k$ K  H" X7 R加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
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在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘

kyolep

謝謝你的這個食譜！ 我喜歡抹茶和烘焙。

tianxiapeng

的点点滴滴多多多多多多多

tianxiapeng

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