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材料:' F3 ~$ y, s6 z" R
- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)
8 h" ^% Z0 z) V- 2 湯匙咖哩粉
: Z; @, w# \0 g/ w3 F7 X8 s9 G/ Q- @- 1 湯匙蒜蓉
( q/ {! D8 `# Q' v% o3 ~$ O D" ]- 1 湯匙薑蓉9 N2 X: |( P, |% N- O
- 1 個大洋蔥,切碎) g7 h( c5 @' R+ f$ |+ Q1 X
- 2 湯匙魚露(或醬油)
5 F# S3 c9 S1 r/ M5 l2 ^" p9 ]- 1 湯匙糖3 R Y7 J1 E' s
- 1 杯面粉$ H6 ^2 X G' H X6 I7 F; E
- 適量的油(用於炸魚蛋)% K5 U8 n% x9 R4 ?
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步驟:
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1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。: W: g- B8 c/ S3 c: R# L( K
3 V' @7 C( G% m$ T1 H8 m5 w3 Z2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。
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3. 將面粉放在一個碗中。
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4 w8 R" B2 h$ M8 L4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。
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- \) ]9 \9 @* y1 D( ?- i8 t6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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* E% e4 y7 g- W0 m) `4 j! Y; g( o9 E) s7 |7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。' z* \/ H) t) v1 i# h' p( u& B0 C3 v, N
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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