港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
8 h" ^% Z0 z) V- 2 湯匙咖哩粉
: Z; @, w# \0 g/ w3 F7 X8 s9 G/ Q- @- 1 湯匙蒜蓉
( q/ {! D8 `# Q' v% o3 ~$ O  D" ]- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
5 F# S3 c9 S1 r/ M5 l2 ^" p9 ]- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）

步驟：
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1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

3 V' @7 C( G% m$ T1 H8 m5 w3 Z2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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3. 將面粉放在一個碗中。
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4 w8 R" B2 h$ M8 L4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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- \) ]9 \9 @* y1 D( ?- i8 t6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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* E% e4 y7 g- W0 m) `4 j! Y; g( o9 E) s7 |7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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