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今天騎車時能感覺明顯的涼意，加上毛毛雨的助力就是冷的感覺了。 昨天看到網友在文章裡留言，推薦一家叫『阿母ㄟ米粉湯』。於是大嬸 決定今天的午餐就是它啦！親愛的朋友們～有推薦的店家儘管留言，大嬸只要 到的了、知道路的地方都會去試試！很多低調的店家就是要靠當地網友 介紹才能發現～所以把你的私藏名單留言給我，我會超感動也非常感激！ : t5 e& ~$ w' F8 p F+ R( W2 n
  中午來這找了一下才發現～這家『阿母ㄟ米粉湯』在前不久才到訪 便宜有些年代的韓式烤肉附近，而且周邊似乎很多賣吃的店家。
9 w# z6 g. A! j, ~ 大嬸猜測～這家店名中的阿母應該是下圖左邊拍到的工作人員，阿母非常親切 、慈詳～就跟自己的阿母一樣！（咦！我阿母好像不親切也不慈祥捏！）
" i4 ]! P6 B7 ]& { 店裡就是一般小吃店style，座位多～但對我這大咖撐來說稍擠了些。 $ g& z& ]# T3 Y ?
 店內還有一位比較年長、行動緩慢的工作人員會清潔桌子，我猜～那位就是阿爸， 所以如果看到桌上還有沒收的碗盤不要太介意，因為只有他一人在收。  看到牆面的菜單看板與點餐單子可以感覺是有經過設計～風格還蠻年輕，雖然主角是阿母。 5 W, ]4 @ ~; @5 [4 Z: k+ P
 有注意到菜單中有一個品項叫『天梯』嗎？以前我不知道天梯是什麼覺得 好好吃。吃起來口感有像我愛吃的軟骨，然後我還吃的很開心！自從知道天 梯就是豬的牙齦後。。吃到它都會覺得反胃！這完全心理作用～哈！ ▼▼▼ ▦ 米粉湯（小）NT$30 ▦  現在的天氣就是吃米粉湯最佳時機，大嬸想吃米粉湯很久了～礙於天氣熱沒動 力去找米粉湯。秋意甚濃就是米粉湯的天下了（是湯類的天下吧！）自 從年輕時在五分埔吃過一碗米粉湯後就愛上米粉湯帶來的口感，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的米粉只要費點小力咀嚼就能激發出它特有的香氣～這是一種平凡的美味！
" m1 F* e4 [" S7 M9 `) @3 J  它們家的米粉烹煮的軟硬適中～這是比較難遇到的，一般遇到的會比較硬、較彈，這 樣吃起來香氣較難深切的感受到。阿母的米粉湯的確煮的厲害，還有上頭的芹菜末、油蔥也 增添不少香氣，整體的調味適中加上胡椒味道更升華～可以讓大嬸很快的碗底朝天。  ▼▼▼ ▦ 蚵仔湯 NT$50 ▦
j1 u! y$ J0 j* h4 W 前面說過秋天開始就是湯的天下啦！這裡除了有賣蚵仔湯還有賣乾蚵ㄟ～讓大嬸眼睛都 亮起來啦！自從在湳雅吃到隱藏版乾蚵後～只要有乾蚵的地方，大嬸眼睛都會亮起來。
' z& @: d$ N2 b: M E% E! B 這裡的蚵仔大小一般～它是裹著粉，吃起來新鮮滑嫩～湯頭喝起來有 著酸菜的酸、薑絲的嗆，組合起來就是一碗順口、美味蚵仔湯。  ▼▼▼ ▦ 魯肉飯（小）NT$25 ▦ $ I, t/ c3 u) ^/ E9 Q" A
 大嬸看到魯肉飯時有倒抽幾口氣～這個一看就知道不是我的菜！它的滷肉都是帶皮肥油，吃 起來實在有些怕怕。不過還是勇敢嚐試了幾口，可以感受到八角、胡椒的香氣～只吃 淋著肉汁的飯還不錯！畢竟這一碗只有25元，不能要求太多。這一趟吃下來～覺得米粉湯、 蚵仔湯我都喜歡，尤其看似簡單的米粉湯，不是每家店都可以做得好吃。就降子囉！掰 : P! J. ?( `2 D- {1 v- X. g8 U
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發表於 2017-10-20 10:53:57