葱爆杏鲍菇梅花肉

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做法：1.猪肉用刀拍扁，再用刀背剁薄，切成小块
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2.猪肉用酱油和香油各1茶匙，少许酒和白胡椒粉腌10分钟
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3.京葱和杏鲍菇斜切成片，蒜头切碎
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4.锅中烧热1汤匙油，下杏鲍菇炒至差不多软身，灒酒，炒至软身，捞起备用
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5.锅中烧热1汤匙油，把猪肉煎成两面金黄，下蒜茸炒匀
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6.下汁料、杏鲍菇和京葱炒至汁滚，完成