幹炸鮮蘑[7P]

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幹炸鮮蘑[7P]
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烹制方法：
主料：鲜蘑 250克
! l" l) E$ \2 v/ I3 q3 W1 P辅料：鸡蛋 1个  鸡精 适量  盐 适量  椒盐粉 适量  孜然粉 适量  胡椒粉 适量  面粉 适量  食用油 适量
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1  鲜蘑洗净撕成小条备用。

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/ j2 w# n6 T- \2  锅中烧开水放入鲜蘑，再次烧开时捞出，过凉水，挤干水分备用。
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' I$ m, \1 m2 {* K/ d# B. k$ @+ |: x3  打入鸡蛋，加入椒盐粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精、盐，边加面粉边搅拌。
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9 h+ G: \+ h3 t/ D# B4   搅拌至糊状（如果太稀就加面粉，太干就加水），静置腌制十分钟。

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0 c% f- l* }! e+ h9 w5  锅中倒入适量的食用油烧至六成热时放入鲜蘑炸至淡黄色，捞出控油。
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6  等锅中油温再次升高时放入复炸至金黄色即可享受。