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* B( Q. \ _; { | R* Q【材 料】 4 {" d0 K) Y" U# _+ W( \- p. D
糖粉 110公克 * V }7 J: b$ l5 X6 `
奶油 225公克 2 R" R' Y$ Z( R& u$ }
蛋 1顆 ) q6 N1 b: w4 \3 T4 I4 @8 ?
低筋麵粉 300公克 ( }( L& q0 s8 h4 I( \+ t
奶粉 2大匙 3 m2 v( Q0 @8 A; D
藍苺果醬 50公克 8 w( k; c# ?5 G
, m: [8 b2 H3 |7 {; u【做 法】 N% Y" ^ Y9 l
1.奶油軟化;糖粉過篩後,與奶油打至鬆發變白。
+ `% x: i' @: G( a( W; U- y2.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中拌勻。 , F; U* M/ H9 X( H
3.低筋麵粉與奶粉先過篩,一起加入作法2中攪拌均勻即成麵糊。 2 X7 E! q' U. \3 O# E
4.烤盤鋪上烤盤紙,把麵糊裝入擠花袋中,用菊花嘴在烤盤紙上畫圓擠出形狀,約可擠出60份,在每份麵糊中央擠上藍苺果醬後,放入烤箱上層,以180℃約烤20分鐘即可。
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0 {$ }1 U4 p3 @0 T) N- @2 D【備 註】
* F" p6 R a6 l8 ]+ d份量約60片 |
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