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材料:鮮乳100c.c.、動物鮮奶油50c.c.、香草棒3公克、奇異果約15公克、愛玉40公克、草莓一顆(可用其他水果代替)、吉利丁5公克、糖25公克、焦糖5公克作法:6 x+ ~& o& ]- D, |- ?6 P
1.鮮乳內放入香草棒,煮至約剩60c.c.,再加糖、吉利丁放置冷卻待用。4 ?* V$ O# X( x3 R
2.動物鮮奶油用打蛋器打發後,加入作法1,攪拌均勻放入容器杯內,入冷藏。
1 c7 C! m4 [$ A3 P3.奇異果切片,整齊的鋪在慕斯上面。
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