紅燒茄子

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' m+ M; s0 {0 ~1 o0 p8 P% i  q 5 a: M' A' T: J; h1 z% x( S 8 U) w  ^) d: h% H* d. u. P" `食材 & N: n7 [* \" C& t8 j/ y茄子1條 $ d) {4 z4 N+ w蒜片1匙 蔥1根 - V' Y0 j7 d+ d* N紅蘿蔔片少許 9 v3 c9 v( N  N6 \/ f 6 v/ ^; X( i. H% j / b3 N+ H( g6 M  @ 8 A3 C- ~9 s; ^5 f& |$ L  B% T/ Q調味料 " S1 D* o7 i# `# u+ S# ~鹽少許 香菇素蠔油1匙 / \, }4 _+ U; t * F# C' `8 t( G4 \9 G 0 `% f9 I9 H& } ' j/ {1 z2 g/ E( z 作法 ( H  i& ]  H& N. b0 T+ ]* H8 N8 O6 A 1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。 . b# s5 z7 v4 R$ ^ 2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。 ) u" C2 V& V# \2 p5 z4 k

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wang7648067

我喜欢吃蒜拌茄子！

处男

看起来挺好吃的，什么时候来做一下

anangege

最爱吃的一道菜！！！！明天做着看

gji609

很讚的文章，謝謝咯！

rubyhyl

看着技术不错呀